- 武汉建成41家中央厨房 中央厨房建设如雨后春笋般涌现[ 11-15 15:04 ]
- 中央厨房，是由餐饮单位建立的，具安全卫生、快捷方便、标准化生产的设施设备，统一完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品生产单位。作为餐饮业新行业态，中央厨房正在大型酒店、连锁餐饮、工厂食堂中普及。 武汉热干面的龙头企业常青麦香园正式利用中央厨房生产的典型连锁餐饮企业。目前，武汉共建成41家中央厨房。据悉，常青麦香园所有门店的面条，都来自于中央厨房的集中生产。当下，该企业正在加快中央厨房的建设步伐，斥资1.5亿元，规划建设占地51亩，4条生产线，热干面原面日产量可4万至5万公斤，并为周边200公里范围内的餐饮
- 中央厨房的普及带动中央厨房设备市场规模的快速发展[ 11-15 11:46 ]
- 中央厨房，以其统一采购、统一配送、标准化的生产模式，被我国大中型连锁餐饮企业所青睐，标准化集约生产不仅降低成本，还在提高生产效率的同时保证食品生产中的卫生要求。中央厨房设备也以高效、节能、绿色、环保成为中央厨房的标配设备。中央厨房的普及使得中央厨房设备需求量也不断增加，近几年我国中央厨房设备市场规模也迎来快速发展。 2010-2015年中央厨房设备市场规模变化趋势图 我国中央厨房设备市场主要分布在华东、华北和华南一带，与这三个区域餐饮业发达密切相关，三大区域占据了我国中央厨房设备60%以上的市场份额。 随
- 推行节能电磁厨具在高校食堂的普及使用[ 11-15 11:43 ]
- 节能电磁厨具的优势 电磁厨具辐射远低于国家标准 干爆雪花牛肉粒、菜软炒鸡肾、西芹炒脆鲩……多名来自星级酒店的大厨现场亲自掌勺，烹饪了多道考验“锅气”的炒菜。“以前总以为有火菜才好吃，现在看来没有明火也一样有美味啊!”一现场来宾感叹。来宾们忍不住纷纷品尝，对味道与火候赞不绝口。 提到电磁厨具，不少人会担心辐射。针对于此，技术人员用专业电磁辐射检测设备，测试了电磁厨具的辐射指数。测试结果显示数据为0.24 t(微特斯拉)，远远低于国家
- 阿里电商构建零售体系 或为厨房设备指明发展方向[ 11-14 14:15 ]
- 阿里巴巴董事局主席马云曾称，纯电商时代很快就会结束，线上线下加上现代物流融合在一起的新零售将会成为市场主流。目前，阿里正在搭建以未来商业基础设施和服务为共同纽带，万物智慧互联并大规模网状协作的新的经济形态。线上线下如何协调发展，双方如何依存融合，这是阿里电商要做的，也是厨房设备行业转型变革必须面对的。 阿里巴巴要做和在做的，远远不止是帮助买家卖家把交易搬到网上，阿里巴巴正在构筑的是未来商业的基础设施，包括交易市场、支付、物流、云计算和大数据，以之赋能全球的中小企业。不仅让厨房设备商家与互联网连结，更是让厨房设
- 国办发文挺实体零售 为厨房设备行业注入“暖流”[ 11-14 14:14 ]
- 当前，网络零售发展的不断冲击、消费需求结构的调整以及经营成本的上升，使得实体零售发展陷入僵局。11月11日，中国政府网发布了《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》(以下简称《意见》)，这无疑是给飘摇在寒风中的厨房设备实体零售一个避风港。 在“双11”这一微妙的时刻发文力挺实体零售，体现了政府对实体企业经济的重视程度。《意见》中扼要说明实体零售的重要性，实体零售是商品流通的重要基础，是引导生产、扩大消费的重要载体，是繁荣市场、保障就业的重要渠道。《意见》从调整商业结构、创新发展方
- 商用厨房如何估算设计面积[ 11-14 14:13 ]
- 在现今商用厨房设计极其重要，那么要做到准确，完好，有档次，那么商用厨房设计面积一般使用估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房最主奏的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与商用厨房工程面积大小有间接关系。在保证餐厅供应能力的前提之下，所需要的商用厨房设备种类与数量，与厨房面积大小有直接的关系，面积小了，商用厨房设备就放不下，设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积，与酒店管理人员思路方法相近，是最实用的方法。 商用厨房工程所需要的商用厨房设备
- 厨房装修设计方案介绍[ 11-14 10:24 ]
- 近几年，厨房的装修风格可谓丰富多彩，整体厨房、开放式厨房成为新一代年轻人喜爱的装修方式。现代社会，厨房已经不再单单是家庭主妇蒸煮煎炸做饭的油烟之地，更成为人们厨房社交，增添生活情趣的重要场所。一款体现家庭温馨，客人称赞的厨房装修设计方案显得至关重要。 现今的厨房早已经不再仅仅是展示厨艺的工作间，实际上满足了人们追求舒适、轻松的生活要求，使得厨房已演变成了一种情感空间，一种与人们居家生活息息相关的生活文化，一个承载着情感空间和生活品位的象征。整体开放式厨房也成为厨房新趋势发展的推动力。 个性时尚的80后一代，
- 净水器不能只看国家标准？消费者如何选购净水器[ 11-11 15:13 ]
- 今天正是双十一购物节，净水器产品也成为了众多消费者的购买对象。但网上的净水器品类众多，质量难以把握。所以在选购产品的时候消费者就不能只顾低价的诱惑随便挑选，但消费者对净水器选购时要注意的细节和认清的标准知之甚少，这样就有厂商因利益趋动，错误引导消费者，最终导致购买不到真正的好产品。 有人购买净水器产品只看国家标准，其实是上了大当。净水器产品的国际标准其实只是符合国家标准的自来水水质标准。如果你的自来水是合格的，那么，购买净水器也就是多此一举。真正好的净水器，其质要远远高于国家标准。购买净水器者，千万不要仅仅满
- 商用厨房设备电商渠道弊端突显 实体店形势大好[ 11-11 14:42 ]
- 网购，现阶段已是众多年轻人的主消费方式，大大小小，品类各异的产品都可以在网上购买，电商渠道也就被各行各业的销售者火热推崇。传统制造业也不甘落后，开始探索电商渠道建设。商用厨房设备行也作为传统制造业的典型，摆脱落后积极向前发展是迫切之需，不过，商用厨房设备产品作为大物件，在实践电商模式上遭遇阻碍在所难免。 厨具电商渠道弊端突显 电商有着方便快捷、价格低廉、个性化等优点，但同样存在着无法消除和逐渐突显的缺点。其一、电商平台上活跃着众多假冒伪劣产品，消费者最为注重商用厨房设备产品的性能，网上购买往往不能保证产品质
- 网络安全法出台 提高厨房设备电商行业准入门槛[ 11-11 14:40 ]
- 11月10日，全国人大常委会表决通过《中华人民共和国网络安全法》，并将于2017年6月1日起正式实施。互联网自破土之日起，就以燎原之势迅速发展。目前，互联网普及率达51.7%，互联网更是加快了与我们日常生活融合的步伐，同时与实体经济、传统生产等的联系也愈加密切，网络安全牵动人心，至关重要。那么，网络安全法的审核通过，对厨房设备企业有哪些影响? 我们知道，一旦互联网企业或系统出现问题乃至发生瘫痪，会造成重大损失。在业内专家看来，互联网发展到现阶段，需要设置门槛，不能再“野蛮生长”;这个门
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