- 商用洗碗机保养与维护[ 12-20 10:53 ]
- 1、洗碗机应水平放置，要远离石油气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。 2、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。 3、使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。 4、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净
- 商用洗碗机类型有哪些[ 12-20 10:41 ]
- 商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。
- 引起燃气灶爆炸的原因究竟是什么？[ 12-16 15:05 ]
- 据行业内有关人士透露，燃气灶爆炸的原因之一是灶具本身设计结构的问题，例如燃气灶具的调火高度不够，燃烧器和锅支架之间的距离太短，因此当燃烧时火焰石向下翻，导致燃气灶具钢化玻璃面板持续受热，温度过高就会引起玻璃碎裂。 当然，燃气灶具钢化玻璃面板材质的优质不过关也是关键因素之一。钢化玻璃的玻璃钢化度一般标准在700度以上，拿1.8公斤重的重物高度下自由落体，钢化玻璃是不会碎裂的。记者将重量为1.8公斤重的重物同时扔向廉价劣质与优质灶具的面板上，结果钢化温度正常的优质燃气灶没有任何损伤，而钢化玻璃温度过低的廉价劣质燃
- 商用洗碗机行业加快创新研发 推动餐具清洗消毒行业整体发展[ 12-15 16:44 ]
- 为加快科技创新，推动餐具清洗消毒行业整体发展，适应餐饮业快速飞跃，满足人们日益增长的健康安全、饮食卫生需求，商用洗碗机企业应加强餐具清洗消毒科技服务公共平台建设，信息资源集成、技术资源共享，着力推进餐具清洗消毒行业的快速升级、高效发展。
- 致力餐饮污染，打造节能环保绿色生态，蓝色天空[ 12-12 17:35 ]
- 餐饮油烟扰民等“城市病”让许多人头痛不已。大量餐饮企业开设在商圈、学校、居民社区周边，原本是为了方便居民生活，但部分餐饮企业散排油烟、噪声扰民，给周围住户带来较大影响。 加强餐饮服务单位油烟排放控制。有油烟排放的餐饮经营户必须采取有效措施，安装有效油烟净化装置对油烟净化处理，并通过专用的油烟排气筒排放。 加强食品摊点监管。要求食品经营摊点入户经营，不得占道或对周围环境造成影响。对户外占道经营生产煤、油烟污染的烧、烤、煎、炸等各类食品加工点要全面取缔。 加强餐饮服务单位燃料使用监管。
- 商用电开水器的安装与保养方法[ 12-09 10:26 ]
- 随着时代的发展，商用电开水器已代替“锅炉供水”而成为医院、学校、酒店、企事业单位的主要供水设施，除了采购正规渠道的合格电开水器产品，那如何让电开水器使用寿命更长、用的更健康安全呢？其中包括两个方面：一方面是确保电开水器使用安全，另一方面是饮水使用安全。关于安装安装前，必须由持证的电气和水暖专业技术人员，取掉保护产品元器件的护套，衬套等固定物，对产品进行全面检查，看使用说明书、保修卡、合格证是否齐全，并保存好。1.安装地点建议最好安放在有排水的地方，便于排污清洗，也利于排气凝水、溢水等能及时排
- 厨房光解油烟净化器的安装、维护与保养[ 12-09 10:03 ]
- 随着餐饮及食品加工产业发展，其生产过程中产生大量油烟，未经环保处理排放出来的油烟中含有大量CO、CO2、SO2、SH2、NO及苯环类物质，对人体及环境造成严重危害。厨房油烟污染在一些城市的雾霾中已占较大比重，为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保局规定了《饮食业油烟排放标准》，厨房排烟系统必须要加装油烟净化装置。 一、油烟净化器安装要求 光解油烟净化器有着除油、除烟、除异味，无火灾隐患，无二次污染，运行成本低，保养维护方便等众多优点，越来越多餐饮业主选择安
- 食品生产设备的维修保养，需注意哪些地方？[ 12-09 10:00 ]
- 食品生产过程中会涉及到各种各样的设备设施，在日常的工作过程中，对于它们的维护控制是必不可少的。今天，就这部分内容给大家一些建议。 两个原则生产所选设备与材料以适用且维护良好为宜。对可能影响到食品安全与员工安全的设备应优先维护。具体维护过程中的几个注意点1、维护时的隔离在生产中进行维修维护时应采取适当的措施保护产品，将维护区域与运行中的生产线隔离，对维修完成后重修恢复
- 矿物质水引用注意事项[ 12-09 08:45 ]
- 饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》（GB10789-2007） 中定义的六种包装饮用水之一。一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006)的水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。 矿物质水在经过净化处理后一般可以直接饮用，建议常温饮用，加热后，水中含有的碳酸氢根与钙、镁等离子结合产生不溶于水的物质，这样的矿物质会在煮沸后形成沉淀，进而变成水垢，沉入容器底，但加热饮用对人体并没有什么害处，更不会形成体内结石
- 从吸油烟机质量抽检结果看油烟机产业发展漏洞[ 12-07 15:06 ]
- 从近几年相关部门公布的吸油烟机产品质量监督抽查结果来看，吸油烟机保持着较好的总体质量情况，合格率都基本在90%以上，大中型企业的产品质量控制较好，不合格情况极少发生。产品质量问题最突出的主要是小型企业，小企业生产技术实力弱、对标准理解较差、虚假宣传等是造成产品质量问题突出的原因。 用户在吸油烟机的安装过程中，应该由专业安装维修人员进行操作，避免因为吸油烟机安装不牢固导致翻落，用户应按使用说明书定时对吸油烟机进行清洁，否则可能因为油脂堆积导致起火的危险。对于有危险运动部件的部位，应由专业人员清洁。有些质量较差的
18092729368
大明厨具官方微信
大明厨具官方微博