- 中餐厨房和西餐厨房通风排烟设备选购依据[ 11-03 14:14 ]
- 厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。 局部排风部位及要求 中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。 蒸煮间：此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。 西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 洗碗间：
- 中国消费者热水器使用习惯调查[ 11-02 16:10 ]
- 世界热水器行业的发展都是迅速的，其中储水式电热水器在日本发展快于中国。对此，我国也采取了相应的对此类加速该行业的发展。近日，据记者了解，虽然储水式电热水器在中日两国是同时起步的，但日本无论从市场发展还是技术研发方面都明显要快于中国，其关键因素是政府的引导。在日本，因为有政府的补贴，消费者才会购买储水式电热水器；企业也因为政府的支持才有可能投入大量的经费进行研发。 相关研究报告表明，中国目前的消费水平以及储水式热水器本身的产品特点影响了其市场的扩大。目前，储水式热水器最小的产品为2HP产品，由室外机和室内机两部
- 行业乱象丛生 厨房设备企业不忘初心诚信取胜[ 11-02 16:09 ]
- 对于厨房设备企业而言，诚信是无价之宝，是助力厨房设备企业发展的有力武器。但是，随着行业恶性竞争的加剧，一些企业摒弃诚信的原则，生产低质、伪劣的产品，严重的影响到了行业的整体发展。面对这样的情况，失信的厨房设备企业需要正视问题、及时改正，使行业往正确的方向发展。 厨房设备行业潜规则盛行 厨房设备行业发展到现在，整个市场的产业格局已经相对成熟了，市场规模也越来越大。但是，厨房设备企业风光的背后，有的是无数不得不面临解决的问题。目前的厨房设备行业乱象频出，厨具产品的质量和售后服务都遭到消费者们的质疑和指责，伪劣厨
- 我国不锈钢厨具市场行情浅析[ 11-02 16:08 ]
- 国内不锈钢厨具出产企业的不断增多，商场竞争日益激烈，客户对商品功用、外观、样式的要求不断进步，传统OEM形式在新的商场环境中竞争能力正逐渐下降。在国内经济开展和居民消费观念转变的驱动下，消费者将更重视不锈钢餐厨具品牌及差异化特征，其商品有向智能化、个性化、功用多元化开展的特色。如何应对这些改变，是中国不锈钢餐厨具企业所面对的主要问题。 商场扩展 将来全球不锈钢餐厨具商场规模将不断扩展，商场需要将坚持旺盛态势，年复合增长率坚持在10%以上，这将为国内企业带来杰出的商场开展机会。在北美和欧洲商场，公司应继续深化
- 饭店餐厅选什么炒炉 炒炉的种类和选择[ 11-02 14:05 ]
- 对大多数厨房来说，炒炉是否够用和好用是非常重要的。饭店餐厅选什么炒炉? 根据经验：一口炒炉可满足30~70人用餐 那为什么是30~70人这么大的跨度呢?这是由餐饮企业的类型决定的。我们一个个来说： “零点型”—单口灶供应量30-50人 零点型餐厅就是那种常见的在大厅和包间点菜吃饭的那种。这类餐厅的档次规格越高，菜品的制作越为精细，单口炉灶的供应量越低，比如位餐。但这其中也有一朵奇葩“传统粤菜”。 “传统粤菜”&mdas
- 洗碗机迎来井喷式发展 市场普及率向8%突破[ 11-02 14:04 ]
- a 2016年，在一线家电市场上，推出洗碗机产品的企业数量越来越多。更重要的是，大量中国原创，或者欧美改良的洗碗机新品也层出不穷，丰富用户的选择空间。同样，在一线市场上，洗碗机也迎来一轮井喷式发展，市场普及率不足1%开始向5%、甚至8%谋求突破。 不过，刚于今年初在中国市场迎来一轮大发展、新引爆的洗碗机，面对国内消费者快速提升的高端化、高品质升级潮，不得不面对一个新拐点：必须很快进入到一轮技术创新、产品功能双升级的变局轨道之中。 对此，洗碗机要想让更多的中国家庭和消费者接受并频繁使用，更是要进行洗碗机产品和功
- 拉面馆所需的后厨设备 面馆厨房设备清单[ 11-01 17:47 ]
- 众所周知，北方人喜欢面食，不管是馒头、包子还是各种面条，他们都爱。开一个面馆不仅要考虑门面、前厅桌椅等问题，后厨设备的选择与购买也尤为重要，它不仅可以提高店铺档次也与节能安全等问题息息相关。 那么，究竟需要哪些后厨设备呢?以下几个拉面后厨设备仅供大家打开思路做个参考。 拉面厨具之煮面炉 面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉。 拉面厨具之小型炒灶 面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。 拉面厨具之熬汤炉 面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，同时也需要盛放原汤的大容器
- 环保节能将是厨房设备行业建设的新风口[ 11-01 17:47 ]
- 从传统厨房到新式厨房、智慧厨房，厨房设备行业在经历次次改革中摸索着新的发展道路。一招制胜所带来的后续压力也让企业思索如何在快速变化的市场中强大起来，行业发展趋向显示，环保节能将是厨房设备业建设的一个新风口。 据资料介绍，在我国粉尘为第一大污染源，而厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放，由此可见，厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。有统计资料显示，我国每人每年平均消耗的食用油达20.5公斤，城市用量就更大，由于我国大多数抽油烟机都是直排式的，油烟不受限制地排到空中，对大气直接造成了污染。加上石化燃
- 厨房排烟系统报价 厨房排烟设备市场价格[ 11-01 17:46 ]
- 1862年，英国的圭贝尔发明离心通风机，其叶轮、机壳为同心圆型，机壳用砖制，木制叶轮采用后向直叶片，效率仅为40%左右，主要用于矿山通风。1880年，人们设计出用于矿井排送风的蜗形机壳，和后向弯曲叶片的离心通风机，结构已比较完善了。1892年法国研制成横流通风机。1898年，爱尔兰人设计出前向叶片的西罗柯式离心通风机，并为各国所广泛采用。19世纪，轴流通风机已应用于矿井通风和冶金工业的鼓风，但其压力仅为100~300帕，效率仅为15~25%，直到二十世纪40年代以后才得到较快的发展。 什么是厨房通风工程?厨房
- 商用电磁煮汤桶—商用厨房里的“绿色厨具”[ 11-01 17:45 ]
- 商用电磁煮汤桶一种电磁加热汤桶，包括柜体和桶体，桶体两侧设有转轴并转动支撑在U形的柜体内，在柜体一侧装有翻转手轮，该翻转手轮的轴通过传动机构与所述的桶体的转轴传动连接，其特征在于：所述的桶体包括桶形的金属内体和设在其底部外侧的电磁加热装置;另一侧所述的柜体作为电器箱，在该电器箱内装有与电磁加热装置连接的功率驱动电路板，在该柜体的面板上或柜体的上方装有电器控制装置。具有节能、环保、安全、高效、温度调节精度高、自动化程度高和操作方便的优点。 商用电磁煮汤桶顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒
18092729368
大明厨具官方微信
大明厨具官方微博