- 厨房设计,在酒店设计中占据了极为重要的地位[ 01-19 15:07 ]
- 一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境.顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率.反之,一个粗制滥造的厨房设计,可能由于厨房设备、厨房器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉.所以一个专业的厨房设计能给酒店本身带来很大的方便和优势,也会为酒店节省很多不必要的开支,今天小编要为大家介绍的就是专业的酒店厨房设计公司---诺德厨房设计顾问.公司介绍:陕西厨房设计是一家由酒店设备专家
- 中央厨房设备项目方案[ 01-19 14:49 ]
- 中央厨房要求厨房设备自动化和合理化,由于目前食品行业沿着高竞争、低利润、人工费普遍提升的趋势发展,食品加工企业必须面临着设备更新换代的抉择;原有的厨房设备操作复杂、流程繁琐、生产效率低,极大程度上提高了工人工资和生产的成本,这种生产方式无疑是没有竞争力优势的.所以食品企业亟待解决生产自动化提高的问题.采用连续式热成型拉伸膜真空包装机可以有效解决食品包装阶段的高效流程化作业,是商用厨房设备企业提高行业竞争力的明智选择.绞肉机:冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备.它是依靠螺杆将料斗箱中的
- 通过商用厨房设备，提高商用厨房卫生安全[ 01-19 11:13 ]
- 据了解,大明酒店厨房工程实施过程中,将亮化工作与餐饮服务许可、量化分级管理、餐饮服务示范创建相结合,通过在后厨操作间安装电子监控器、大厅安装显示屏等方式,把原来封闭式的后厨变成全透明、敞开式的操作间,同时在餐厅的显著位置张贴食品药品监管部门投诉举报电话,随时接受监督."围观"后厨,由消费者说了算.通过商用厨房设备工程,实现我们餐饮服务单位的监督工作,由自律到他律,由被动到主动的过程,也是提升社会监督的需要,使消费者的知情权和监督权得到保障.目前纳入我们这个"食药安"监管平台餐
- 大明商用厨房设备公司，与您共创美好未来[ 01-12 18:01 ]
- 在宏观经济整体低迷,上游地产业复苏乏力,家电行业整体增长疲软的环境下,依旧在上半年取得了良好的经营业绩,同时也成功吸引了大量投资者青睐,实现了企业持续稳健的发展,为进入高端厨电市场打下结实的基础. 可以说,无论是从公司的技术创新能力,还是整体营收能力等方面,都不难看出,饭店厨具商用电磁炉不仅是行业的开创者,更稳居行业"头牌"地位.并以不断积累的技术资金实力,有望带领商用厨电行业取代燃气灶等传统厨电,成为未来厨电行业的主力军."事实证明,厨具商用电磁炉高达占比整个市场份额的40%,一上市
- 智能时代：商用洗碗机将是未来发展趋势[ 01-12 17:26 ]
- 商用洗碗机在我国的推广时间久,但是却从未大面积普及洗碗机的常识,造成了人们对商用洗碗机缺乏产品的基本认知.据了解洗碗机在欧美等国家早已流行,家家户户、酒店、企业、学校、餐厅已经普及,更是分出了家用洗碗机、商用洗碗机、自动洗碗机等型号类别.然而中国的洗碗机市场却是一片混乱,各个小企业、行业都有生产洗碗机,洗碗机的使用效果、客户体验却不尽人意.有些商家甚至不知道哪一种商用洗碗机适合什么样的经营场所.商用洗碗机在中国市场的发展,亟需商用厨具行业供应商以及行业媒体进行普及与推广.将更多的信息及时传递给酒店、餐饮等各种使用场
- 商用厨房工程一站式服务——大明厨具[ 01-09 18:32 ]
- 您还可以通过大明--商用厨房集成定制服务商,来完成您的厨房设计.陕西大明厨具拥有专业厨房设计师团队,在充分考虑客户的需求基础上,结合商用厨房的潮流与趋势,为您度身订造最适合的设计方案.根据不同的商业定位,科学布局规划 、选配智能厨具设备,不仅使厨房空间及工作位置合理安排,生产流程畅通,提高工作效率,还可帮您节省更多投资费用.真正建立起集餐厅整体设计、设备定制、餐厨设备销售、餐饮管理、售后服务于一体的综合服务模式!厨房设计原则一:坚持生熟分开原则一般的五星级酒店在菜品的加工上都会有许多的品种,所以对于生熟食物就需要特
- 五星级饭店厨房设计原则 — 大明厨具[ 01-09 18:29 ]
- 随着酒店行业的不断发展,越来越多的人开始关注于星级酒店的发展,同时对于酒店中极其重要的组成部分——厨房,无疑也是一个无法忽视的场所.厨房做为整个五星级酒店的重要组成部分,因其业内不断的行业竞争,正逐渐向高品质和高标准走近,但是不管厨房怎样变化都不能离开基本的设计原则.大明厨具作为商用厨房的自身品牌,具备丰富的厨房工程专业知识及工程管理经验、精通酒店餐饮业的管理运作流程,我们在此基础上,为您精编了一些饭店厨房设计的原则,帮助您了解更多商用厨房的专业知识.厨房设计原则一:整体布局合理对于星级酒店
- 商用电磁炉能立足商用厨具行业的优势是什么[ 01-09 18:26 ]
- 商用电磁炉能立足商用厨具行业的优势是什么商用电磁炉以其节能、环保、舒适性好等特点得到了单位领导和厨师的充分肯定而迅速风靡全国,在世界范围内引起了商用厨房革命性的变革.商用电磁炉立足商用厨具行业的优势有以下几方面:一.安全化:专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患,实现了水与火、电与气的完美整合.二.舒适化:人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用,突出了整体厨房"以人为本"的文化理念,使人们能零距离的感受科学带来舒适生活,"生
- 陕西大明厨具，让商用厨房变得简单[ 01-09 18:23 ]
- 按餐饮类别区分1中餐厨房中餐饮食文化是我国的国粹,自古以来,中餐就有8大菜系(川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜)之说,菜品上万种.中餐的8大菜系,特别是特色菜,需要批量制作的,都可以用到JUSTA蒸烤箱,JUSTA蒸烤箱拥有四个常用模式,可全面实现中餐的蒸、烤、焖、炖、焗、煎等各类烹饪方法,能够一次性大批量制作品质一致的菜式,满足大型宴会以及就餐高峰期的需要.像湘菜里的名菜之一——剁椒鱼头,使用JUSTA蒸烤箱"蒸"的功能,只需要8-9分钟,即可
- 商用厨房设计中的位置布局[ 12-30 17:50 ]
- 商用厨房,顾名思义就是商业用厨房是以盈利为主要目的的厨房.商用厨房不同于家用厨房,菜的种类多,生产量大,且出菜速度要快等的这些特点决定了商用厨房所使用的厨房设备也和家用厨房是不相同的.同时,为了提高出菜速度,有必要对各种厨房设备间进行合理的摆放设计.我们在具体对商用厨房设备进行布局的时候,是需要按照一定的原则和技巧的.在这里我将它分为四个部分.1、冷热分开、干湿分开的原则.厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开.因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度,对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响,加速原材料变质的速度,
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