餐饮业油烟,是众多餐饮店商家头疼的问题.近两年对环保要求不断提高,很多商用厨房设备在开业前就被要求强行安装油烟净化器,不然就不给开业,对此有很多不了解的人有怨言.其实,安装了厨房油烟净化器,对油烟进行净化处理,这样也就可以减少油烟污染,让店内更加干净整洁了,而且,还避免了被环保局罚款的问题.

但是,在选购油烟净化器时,还得多注意一下,买油烟净化器不要贪小便宜,仔细挑选,以免买到了劣质的油烟净化器,还给餐店带来安全隐患.

1、火灾隐患

由于有些油烟净化器的生产者不具备产品研发的能力,且不能形成规模生产的优势,导致生产的产品主要是以模仿为主,但是在净化器高压电离器这个核心部件的技术很难掌握.一旦高压产生器在电离过程中,出现高频率的电弧现场,就会导致含在空气中的水分子分离氢分子,从而产生明火,明火点燃机体内部收集的油污,特别在夏天,室内外温度比较高,很容易发生火灾,造成严重的损失.

2、人身安全隐患

由于静电油烟净化器机体内部会出现高压电流,如果遇到没有采取保护的油烟净化器,对人身安全也会有严重隐患.

3、电器安全隐患

由于劣质油烟净化器企业比较注重成本和收益,可能整机和设备零件也没有CE,UL等权威部门的认证,根本不安装电器安全类的防护产品,导致机体漏电,无法开启电控箱的现状.更不能清洗和保养.

4、质量隐患

(1)油烟净化器完全没有作用,反而增加了排烟阻力,导致排风不畅;

(2)刚刚安装时有作用,几个星期后状况发生明显变化,有的严重阻塞导致排烟困难,厨房空气质量恶化,有的则完全失去作用;

(3)油烟净化器工作极其不稳定,有时效果还可以,有时浓烟滚滚,根本没什么效果,经常出现异常现象,严重时甚至会发生火灾;

(4)除烟效果一般,一方面继续排烟,另一方面对排放口周边环境造成严重污染,使用几天后排放口周边的墙面和物体被严重熏黑,影响周边环境的美观等.

5、餐饮店被迫关闭的隐患

餐饮油烟过量排放,容易被周围居民投诉,结果因餐饮店油烟整改不利,被迫关闭的事情普遍发生.不仅浪费了人力,财力,还要被环保局罚款.