召开的第十八届西安酒店设备及用品展览会上,陕西大明普威科技发展有限公司的展区前人头攒动.观众纷纷被那些厨具潮头的新鲜玩意所吸引:颠覆传统的远红外节能炉具;一键式智能面条机;集轧面、切面、煮面、捞面为一体的面条烹饪机;智能型炒菜机;餐厅机器人……30多种餐饮新设备让人目不暇接.观众纷纷感叹:原来明天可以这样做饭!现场的工作人员笑曰:如果你愿意,现在就可以办到.

 陕西大明普威科技发展有限公司起始于1956年,总部位于陕西省西安市大庆路,生产基地位于陕西常兴工业园,占地150亩,拥有生产装备千余台件,18种产品获得专利.

 大明厨具始终围绕"节能、低碳、环保、智能"为产业研发方向,为餐饮行业提供系统的空气与饮用水净化、新风系统、太阳能热水、供水设备、厨房设备解决方案,提供设备优化选配、项目施工、配件耗材供应和设备终身维护保养全程服务,是中国规模的餐饮厨房设备、商业设施、后勤保障服务商之一.

 大明普威坚持技术创新,设立了市级技术研发中心、工程中心、专家工作站,聚合了300余人的产品研发队伍.围绕中式产品的改造、西式产品的引进,生产出千余品种市场急需的厨具产品,满足了客户个性化需求.大明机械是陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省饭店协会、陕西餐饮商会、西安市环保协会、陕西省家具行业协会、陕西省环保产业协会副会长单位;中国民营科技企业协会厨具环保节能委员会副主任委员、中国厨具商会常务理事;中国食品及包装机械协会常务理事、中国五金制品协会酒店厨房设备专业委员会副主任委员.先后荣获"十一五时期社会主义劳动竞赛先进集体"、中国烹饪协会"科技创新奖"、"陕西餐饮业供应商"、"中国十省市知名品牌"、"诚信企业"、"重信用守合同企业"、"消费者信得过产品"、"售后服务最佳单位"、"陕西省环保产业骨干企业"、"陕西省着名商标"、"陕西省名牌产品"、"中国教育后勤学校食堂技术设备优秀服务提供商"、"陕西省民营转型升级示范企业"、"中国餐饮30年优秀伙伴奖"、"中国互联网+百强牛商示范基地"、"中国第八届电子商务十大牛商"等众多荣誉.

 大明普威为国内餐饮设备行业,以"做未来餐饮厨房"为企业发展愿景,数十年来,持续在厨房设计领域不断创新,特别是环保设计和节能减排设计方面的创新,是省内获得APCC环保产品认证和乙级环保工程设计资质单位.他们将餐厨垃圾处理系统、污水回收净化系统、余热回收系统、超导太阳能供热系统,空气能热泵系统应用到餐饮厨房工程设计中,以满足对餐饮业环保标准的要求.

 比如这次隆重推出的蓄能式远红外燃烧机,颠覆了传统燃烧理论,其能效高于一级标准,可降低厨房温度30%以上,噪音低于60分贝,可节省燃气40~60%,一氧化碳排放低于标准10倍以上,的确具有革命性意义.

他们还研发出了节能燃气加热器、蒸汽发生器,配套洗碗机,、环保、无明火输出,无废气、废渣排放、无噪音、符合防火要求的商用大功率电磁炉具设备;研发了超导太阳能集热器、相变热能存储器、废气回收热水器、蒸汽回收热水器、废水热能回收器等.

 针对劳动强度大,效率低的手工操作,他们研制出了仿手工包子机.面、馅大小调节自如,出品大小统一、表面光滑、花纹整齐,每小时出品1500-2000个.适用于面粉和大米生产加工的米面皮机,全程面浆流入、面浆成型、成品熟化、成品刷油、成品切条、切段一次性全自动完成,出品表面光滑,口感细腻,每小时出品100-150KG,速度快、效率高,真正实现全程自动化操作.

 适用于各种馅料生产加工的饺子机,每小时出品4800个,速度快,效率高.解决人工揉面强度大的全自动揉压面机,传动平稳、噪音小,每小时生产量350-500KG.代替人工技师削面的机器人削面机.可以直接听从人的命令进行削面工作,整体外观为卡通设计食客吸引力,内设动力装置和传动装置,外设数控箱装置,只需按键便可无忧工作,一次性削面数量可随时调节,一般一大碗时间在15-20秒之间.

 解决出品口味标准化的智能炒菜机器人,采用先进的电脑智能技术,自动电磁加热与加热控制,自动调速工具搅拌,人机界面操作,工作人员预先将菜谱中的主菜、配菜、调料按预定的量分别放至主菜盘、配菜盘、调料盘内、与炒菜机器人联机后,即可按设定好的炒菜时序进行自动下菜和炒菜,全程从点火、注油、注水、到火力大小直到炒菜完成,全部由电脑程序自动化控制.

 据陕西大明普威公司董事长刘朋立介绍,厨房设备的投入,对于整体厨房而言,将成为10年以上的固定资产,并且一次性投资的金额都不小,小至数十万元,大到千万元以上,投资者往往同期还要投资到装修、家具、设施等方面,导致一次性资金压力较大.

 针对这一问题,陕西大明普威推出"融资租赁"业务,餐饮厨房内所需的设备均可采取"租赁"的方式开展合作.协议期满后,设备归用户所有.这样以来,大明机械帮助用户将开业前期所需投资的费用成本降到了,缓解了用户的初期资金压力,真正让用户实现了投资.

 另外,公司还推出了户外宴会、旅游餐饮、大型美食节、部队野营等餐饮等服务,提供餐饮商用厨房设备的短期租赁,为用户提供灵活多样的贴心服务.