民-以食为天!

然而---

我国每年在饮食上消耗大量煤气、柴油等能源;且这种不可能源存有枯竭危机,而且对厨房环境污染巨大.间接造成如今的城市雾霾

污染之下,难有特权,"同呼吸,共责任"成为社会共识.各类企业均积极响应节能减排政策号召,大明商用绿色厨房设备产业倡导者,我们一直在行动.

陕西大明厨具节能改"灶"新厨艺倡议书

---推进节能减排新事业,

---加快厨房改灶新进程.

在餐饮、食品加工及食堂服务行业,采用"商用电磁灶",代替传统"燃油、燃煤、燃气"灶,具有显著的经济、社会效益,用电磁灶具与传统燃油、燃气的灶具相比具有的优势:

1:节能省钱:经过严格数据测算,比燃油、燃气的炉具节省60%-70%.

2:环保:无明火输出,符合防火要求;无废气废渣排放、无噪音.

3:操作简单:采用一键式开关,火力随心随意无级宽范围调节,火力更猛,出品更快;

4;稳定耐用:采用原装德国进口材料,质量稳定,可用10年以上.

5:无环境要求:无噪音,无废气,无泄漏,减轻厨师劳动强度地下室、高层建筑、火车,航空、写字楼均可以使用.

在具体实施中,大家普遍关心的主要问题是:

一、"餐饮厨房"背景情况餐饮行业现状,餐饮竞争机遇

1、"节能减排,清洁生产":

在各行各业开展"节能减排,清洁生产",使经济发展实现可持续的同时,餐饮行业也需要有所行动,从自身做起,改变传统厨房粗放式用能方式,采用"现代电磁加热"技术,高污染排放的"废气烟窗".在实现可持续"清洁生产,节能减排"同时,改善厨房环境,降低各种风险,同时,也节约大量燃油费用,提高企业竞争力.

2、"PM2.5雾霾严重并常态化":

尽管前环保部国各大中城市雾霾原因分析中,没有提及"餐饮燃烧废弃",但不可否认的是,"一日三餐"使用的燃油燃气,对空气污染有不可推卸的"责任".

可以想象,如果全市餐饮企业及食堂,不再使用"燃油燃气",天空将更蓝,空气将更清新,不再有厨房扰民噪音,不再有高层住户油烟污染投诉.

3、"餐饮厨房噪音、废弃环境恶化,严重影响厨师健康":

在招工困难的当下,采用"商用电磁"新技术,改善厨房环境,关注厨师健康,是留住"厨师"人才重要的举措,值得餐饮服务企业重视.改善"厨房"生产环境,也体现一个餐饮企业的现代化程度.

4、"烟道粉尘爆炸,燃油燃气爆炸,火灾频发,威胁人员财产":

燃烧一定消耗大量氧气,产生大量CO2、CO1、SO2、灰渣、烟尘,在烟道积累的碳颗粒和粉尘,经常发生"爆炸燃烧",引发火灾和人身财产损失.

燃油,燃气,管道煤气,需要运输、仓储,由于管道老化,或人为疏失,常引起"泄漏",厨房燃气爆炸已经成为事故的重灾区.

燃油及煤气瓶,管道爆炸,"烟窗"爆炸,是时刻悬在餐饮企业老板脖子上的一把剑,让企业高管"寝食难安".

大明"商用电磁灶"采用电力作为热能,由于电气规范的完善,电气材料以及工艺的成熟,电气保护的现代化,即使"电磁灶"出了故障,或有漏电现象,电磁灶本身的控制系统也能做的及时保护,同时从高压供电后端的各级保护,也能检测并作出处理.可杜绝事故和人身伤害.

5、"餐饮服务竞争激烈,人员成本攀升,燃料费用居高不下":

大明厨具非常理解, 在用工成本急剧增加的当下,怎样降低企业成本,以便在餐饮服务业中获得竞争优势,考验企业家的智慧.

"商用电磁灶"由于用能,能量通过"电磁"穿过"保温棉"加热"不锈钢"锅,而锅的热量不能通过"保温棉"散发出去,只能加热锅内的"食材",没有燃烧消耗氧气,没有高温废气浪费.