在人性化管理大行其道的大环境下,强调刚性管理似乎不和时宜,而构建"刚柔并济"的管理方式但这对解开中小酒店厨具企业的管理紧箍咒尤为重要.刚性管理要求中小厨具企业着力通过硬性的、统一的制度和标准创造相对公平的环境,完善对员工的制约机制,强力改变那些根深蒂固的行为方式和习惯.柔性管理也是中小厨具企业提升管理水平的有效手段,必不可少,只是时不时体现最好,先刚性再人性才更符合中小厨房厨具企业的实际情况.

当下,商用厨具企业想要发展,并不是把产品做好了就可以,企业还要学会做好内部和外部的管理.具体来说,对内要运用"刚柔并济"的管理模式,有效的提高管理水平,对外要注重管理模式的创新,吸取业界人士的意见和建议,创造良好的外部环境.管理的创新对于商用厨具企业而言是一项艰巨的工作,企业只有做到位才能更快的提升竞争能力.

近年来,许多厨房设备企业都在再造流程,一个企业的效率低下,先检查企业的流程是否合理,是否简洁和高效,还要检查流程是否格式化,流量是否合理稳定.组成企业的流程系统绝不是简单的业务链条,而是复杂而封闭的循环系统.同时,梳理厨具设备企业流程的循环系统是否畅通、是否闭合,有没有断裂和梗阻的地方.