酒店厨房设备企业运营成本增加,企业抱团求发展.酒店厨房设备板材201不锈钢、304不锈钢原材料价格一路上涨,人工和经营成本更是持续走高,零几年的人力成本2000左右,现在酒店厨房设备企业人力平均达到4000以上,企业面临更多的成本压力,然而,受到市场需求、当前消费者经济消费能力以及酒店厨房设备产品质量等多方面因素的影响,导致目前酒店厨房设备市场上酒店厨房设备价格难以提高.厨具企业还必须从内部着手,以资源整合的形势促成更大的优势.

价格不能成为制约企业发展的关键

消费者作为商用厨房设备产品的使用者,在销售和使用过程中都扮演着极为重要的角色,面对涨势汹涌的板材价格,部分消费者表示,不是不能接受高价格的产品,而是希望这些产品能够有涨价的资本.诚然,在当下酒店厨房设备市场上,尽管价格不能成为制约企业发展的关键因素,但是其对消费者来说,仍有一定程度的影响作用.作为消费者,面对日新月异的酒店厨房设备市场,价格波动虽然常见,但是也更应保持理性的选购心理.然而,商用厨房设备企业作为市场上不可或缺的角色,又该如何缓解成本上涨而带来的压力呢?

商用厨房设备企业充分发挥调整的主观能动性

我国酒店厨房设备行业在国内历经几十年的历史沉淀,如今整个行业已经处于相对成熟的发展阶段.规模以上的酒店厨房设备企业在资源上都已经达到理想状态,然而在日新月异的厨具市场上,满足于当前资源的组合,是难以让企业进步的.如今,酒店厨房设备企业陷入成本上涨但利润无法上涨的困局,这时候,就需要企业充分发挥主观能动性,将公司内部资源:包括人力资源、财力资源、物力资源等进行有效的整合.

资源整合为企业获取持续稳定的效益

一直以来,资源整合都是企业为获取持续稳定的经济收益,通过对可利用资源的不断调整以达到内部、外部资源最佳使用目的的一种有效手段.目前,酒店厨房设备企业面对价格上的困惑,完全可以通过资源整合的方式,在人力资源上,可将相关部门合并,精简人员,将企业组织内部结构精简,缩减人力部门的资金投入;在财力资源上,定期整理财政收入和支出,做到公司财务精准化,定期召开财务内部会议,将不合理支出提出,节省支出成本;在物力资源上,进行整体规划,并进行合理预算,在选购各种产品加工程序中的物资时,与相关购买公司达成协议,以寻求最大优惠,将物资成本降到最低.这样的方式,不仅利于企业长久发展,而且在成本与利润之间,才能起到很好的调整作用.