厨房设备行业经过多年的发展，已经处于品牌纷争时期。纵观厨具市场，各色各类的产品横行，其中就免不了出现一些低质量的山寨产品。在抄袭成为常态的厨房设备行业，创新一直是业内人士在大力呼吁的。可是，创新现今越来越偏向口号式的呐喊，真正把创新做到产品上的企业少之又少。

　　酒店厨房设备行业的创新发展停滞不前

　　创新不是自我陶醉，如果抛开眼下的这些口号式的创新，其实真正的创新对于厨房设备行业来说，还是很艰难的。一些国外的厨具品牌，他们发展起步很早，进入中国市场后给行业带来了许多变化。这期间很多国内厨具企业不甘落后，开始在材种、款式、设计上作改变，逐渐走向标准化、规模化的生产模式。但是，真正能适合市场的新产品，真的很少很少，这就令不断希望创新的企业充满了对于创新的不确定性。

　　了解消费需求 做有意义的创新

　　怎样的创新才具有商业价值?和想象不同，技术发明并不等同于商业创新。技术发明在于促进进步，商业创新则需要市场的认同。创新不是闭门造车，只有真正关心和了解客户的需求，有意义的创新，才能尽可能的提高创新的成功率，离开了市场和消费者，研发出来的产品没有市场的意义，而是企业自我的陶醉。

　　所谓商业成功就在于厨具企业通过各种创新潜移默化的改变并改善着生活，其实技术的更新更起到的是纽带的作用，创新的产品能不能获得成功，主要看的就是消费者的反馈，他们是最有发言权的。

　　实实在在的创新产品技术和管理壁垒

　　山寨不是停止创新的理由，在国内，产品的复制已经是创新型企业无法回避的难题!当然我们也知道目前的山寨的成本很低，复制很快，这让很多希望创新的企业越来越减少创新的资金投入以及快速缩短创新的周期，所以，对于那些灵光一现的产品形态上的的调整，如果不能形成创新产品技术和管理的壁垒，建立起一整套的系统科学的、以消费者为中心的创新机制，并将之融化成企业的DNA，是不能产生持续的创新结果的。

　　只有以消费者为中心的创新才能带来企业的巨大的商业价值!否则这只能是昙花一现，因此，厨具企业如果想要在这个行业做深耕，就要不断地在管理上、生产上做符合客户和市场需求的创新!

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