厨房油烟问题是每个打算开餐厅、酒店的老板都不得不考虑的事,搞不好就会一直困扰,油烟不仅影响厨师的心情和菜肴的质量,还会遭到环保局的干涉,而且会影响到和附近居民的关系,这是做生意特别是餐饮业的大忌.因此,选择适合的厨房油烟净化器,至关重要.

但是目前的油烟净化器市场并不怎么规范,因此油烟净化价格也有所不同,同样风量的油烟净化器价格有低有高,货比三家反而的高得头脑很乱,不知道如何选择而已.

下面就让小编跟大家说说,我们在购买油烟净化器时,该注意的事:

1、选择厨房油烟净化器,首先,要考虑选择哪一种油烟净化器,也就是油烟净化器的类型.目前,市面上主要有三种油烟净化器:水喷淋(或是水膜)油烟净化器、静电油烟净化器和等离子油烟净化器.水喷淋油烟净化器相通来说处理效果差点,而等离子油烟净化器价格昂贵,大部分客户无法接受,所以,目前在市场上是静电油烟净化占主流,这也是大部分客户所选择的.

2、确定了油烟净化器的类型,接下为就是确定油烟净化器的风量,这主要是根据有多少个火灶头来确定,每个炉头所需要的风量大概为2500-3500.这要根据排放的具体环境来考虑,看附近有没有靠近居民区,还要看这餐厅主要是做哪些菜为主,是不是做川菜、湘菜等这些气味比较重的菜,是的话风量就要大一点,否则就小点,有时还要加上活性炭去除异味.

3、除了考虑风量以外,还要考虑油烟净化器的尺寸,一般来说,对于静电油烟净化器来说,尺寸越大,处理的风量也就越大.

4、接下来,主是要考虑是低空还是高空排放.我国的环保方面的法律还不太完善,因此判断油烟净化器的效果,主是靠目测,所以静电油烟净化器分为两类,一种是用于低空,一种是用于高空,低空效果好于高空,至于怎样算是低空,怎样算是高空也没有具体规定,一般行业都是说三四层楼以上算是高空,以下则为低空,所以可以根据排放位置不同的来选择厨房油烟净化器.

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