厨房设备|制冷设备常遇到问题
1.冰柜不制冷
冰柜不制冷可分为以下三种情况:
⑴压机运转正常,不制冷。
①制冷剂泄漏(外漏或内漏)
②脏堵
③油堵
⑵压机运转不久,,过热保护器断开
⑶压机不运转。
2.冰柜制冷弱(蒸发器不结霜或结霜不满、不均匀)
1.温度控制器的感温管与蒸发器距离较远或感温管套管结冰;2.温控器设置位置不当或失灵;3.柜内食品过多,门开启频繁或开门时间过长;4.环境温度过高或空气流通不畅;5.门封不严;6.蒸发器表面结霜过厚;7.蒸发器脱胆;8.制冷剂泄漏或不足;9.压缩机效率减退(排气不足);10.管路油堵或积油过多;11.冰堵;12.干燥过滤器堵塞
3.箱体(门体或某些部位)出汗
1.环境湿度过大,温度过高;2.室内温度过低,内外温差过大;3.保温性能不好或门体真空度不够。
4.噪音大
1.声音正常,顾客有疑虑或接受不了;2.底座放置不平或柜体未调平稳 ;3.机体内零件相碰、松动;4.管路与柜体之间因压缩机工作发生磨擦产生共震;5.压机底脚固定螺钉过松、过紧或减震橡胶垫过松(或紧)、老化或丢失;6.压机内部吊簧脱钩或座簧脱位,或压机本身噪音大;7.风机转轴间隙过大,叶片受阻或风机支架松动
5.不停机
1.开机时间短,柜内温度还没降下;2.柜内食品过多;3.环境温度高或不利于散热;4.门封或箱体保温不好;5.温度控制器旋钮置于过冷位置;6.速冻开关一直处于闭合状态;7.温度控制器失灵或触点相连;8.温度控制器感温探头放置不良,造成感温失调;9.压缩机排气量不足,效率降低;10.制冷不足。
6.开停机频繁
1.柜内食品放置过多,门开启频繁或时间过长;2.环境温度过高,湿度过大或空气不畅通;3.温控器的感温管与蒸发器距离较远;4.温度控制器设置不当或失灵;5.蒸发器表面结霜过厚;6.制冷剂不足或泄漏;7.干燥过滤器堵塞;8.压缩机效率降低.
7.回气管结霜
原因:灌注制冷剂过多。
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