9月21日，在北京举行的2016中国厨电高峰论坛上，中国家电网联合中怡康发布的《2016年厨电市场发展趋势报告》显示，2016年1月~7月，国内家电市场整体零售规模为9053亿元，同比增长0.8%，而同期厨电市场规模达到480亿元，同比增长14.8%，远高于整体家电市场增长水平。

　　厨电市场内外因双重利好

　　据此次发布的报告分析，2016年，厨电市场成绩亮眼得益于宏观环境与产业内部两方面的积极因素。

　　年初以来，尽管宏观经济下行压力仍然存在，但是房地产市场却意外回暖，从而带动了厨电市场一路上扬。国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹肯定了房地产市场升温对厨电销售的拉动作用，同时他还指出，厨电行业整体上还处于上升阶段，今年1月~8月销售的住宅中，还有一大部分新增厨电需求没有释放出来，这对厨电企业来说是一个利好消息。

　　而市场消费升级推动厨电的产品结构进一步向高端化升级，促使产品均价提升，这对于厨电市场的稳定增长也功不可没。

　　根据中怡康线下月度零售监测数据，1月~8月欧式油烟机的均价同比提高16.6%，近吸式油烟机均价增长8.9%;钢化玻璃材质燃气灶均价提高9.4%，不锈钢材质燃气灶均价提升7.3%。产品结构调整也带来高端产品占比的增长：1月~8月欧式吸油烟机零售额在整体吸油烟机市场的份额达到55.8%，较去年同期提高2.7个百分点，3500元以上欧式机的份额达到70.9%，同比提高2.6个百分点;钢化玻璃材质燃气灶的份额达到59%，同比增长6.3%。

　　与此同时，以电烤箱、洗碗机和蒸汽炉为代表的新兴厨电品类涨势亮眼，出现爆发式增长。根据中怡康数据，1月~8月电烤箱零售额规模达到30亿元，同比增长42.5%，洗碗机零售额11.4亿元，同比增长102.7%，蒸汽炉零售额12.2亿元，同比增长108.4%。

　　中国家用电器协会理事长姜风表示，厨电市场还有非常大的潜力，消费升级推动产品结构升级、新兴厨电品类的快速增长以及新型城镇化建设的稳步推进，有望让厨电成为家电产业的另一个支柱产业。

　　创新产品激发需求增长

　　“创新，在厨电行业体现得淋漓尽致，涌现出很多明星产品。”中国家用电器协会副秘书长陈钢对我国厨电行业的创新成果予以高度评价。

　　去年以来，厨电企业推出的创新产品明显增多，如海尔的“星空”吸油烟机，通过“Oil-catch动态净芯网”的自净化系统与特有“自动捕捉式”净油科技，实现油烟分离与烟机内芯的高效净化;林内的神厨系列智能燃气烤箱灶，将燃气灶与烤箱合二为一，满足中国消费者多样化的烹饪需求;方太三合一水槽洗碗机Q6，让传统水槽跨界摇身一变成为可以洗碗及去果蔬农残的融合创新产品，兼具省时省水省电和节省空间的特点;格兰仕的微蒸烤一体机，实现了变频微波、热风对流和纯蒸等技术的全新组合，满足中西合璧的多元化烹饪需求。

　　另外，厨房一体化意识深入，推动嵌入式厨电快速发展，一批更贴合中国家庭消费需求的嵌入式厨电产品陆续落地,如美的嵌入式洗碗机，根据中国消费者对烘干储存的需求，增强了烘干功能。

　　中国的厨电企业在开发产品的过程中一定要以中国消费者为依据，紧密关注消费者的需求和痛点，厨电行业的发展才能“顺风顺水”。