智能时代：商用洗碗机将是未来发展趋势[ 01-12 17:26 ]

商用洗碗机在我国的推广时间久,但是却从未大面积普及洗碗机的常识,造成了人们对商用洗碗机缺乏产品的基本认知.据了解洗碗机在欧美等国家早已流行,家家户户、酒店、企业、学校、餐厅已经普及,更是分出了家用洗碗机、商用洗碗机、自动洗碗机等型号类别.然而中国的洗碗机市场却是一片混乱,各个小企业、行业都有生产洗碗机,洗碗机的使用效果、客户体验却不尽人意.有些商家甚至不知道哪一种商用洗碗机适合什么样的经营场所.商用洗碗机在中国市场的发展,亟需商用厨具行业供应商以及行业媒体进行普及与推广.将更多的信息及时传递给酒店、餐饮等各种使用场

商用厨房工程一站式服务——大明厨具[ 01-09 18:32 ]

您还可以通过大明--商用厨房集成定制服务商,来完成您的厨房设计.陕西大明厨具拥有专业厨房设计师团队,在充分考虑客户的需求基础上,结合商用厨房的潮流与趋势,为您度身订造最适合的设计方案.根据不同的商业定位,科学布局规划 、选配智能厨具设备,不仅使厨房空间及工作位置合理安排,生产流程畅通,提高工作效率,还可帮您节省更多投资费用.真正建立起集餐厅整体设计、设备定制、餐厨设备销售、餐饮管理、售后服务于一体的综合服务模式!厨房设计原则一:坚持生熟分开原则一般的五星级酒店在菜品的加工上都会有许多的品种,所以对于生熟食物就需要特

五星级饭店厨房设计原则 — 大明厨具[ 01-09 18:29 ]

随着酒店行业的不断发展,越来越多的人开始关注于星级酒店的发展,同时对于酒店中极其重要的组成部分——厨房,无疑也是一个无法忽视的场所.厨房做为整个五星级酒店的重要组成部分,因其业内不断的行业竞争,正逐渐向高品质和高标准走近,但是不管厨房怎样变化都不能离开基本的设计原则.大明厨具作为商用厨房的自身品牌,具备丰富的厨房工程专业知识及工程管理经验、精通酒店餐饮业的管理运作流程,我们在此基础上,为您精编了一些饭店厨房设计的原则,帮助您了解更多商用厨房的专业知识.厨房设计原则一:整体布局合理对于星级酒店

商用电磁炉能立足商用厨具行业的优势是什么[ 01-09 18:26 ]

商用电磁炉能立足商用厨具行业的优势是什么商用电磁炉以其节能、环保、舒适性好等特点得到了单位领导和厨师的充分肯定而迅速风靡全国,在世界范围内引起了商用厨房革命性的变革.商用电磁炉立足商用厨具行业的优势有以下几方面:一.安全化:专业人士的整体设计和整体施工装修杜绝了传统厨房的各种安全隐患,实现了水与火、电与气的完美整合.二.舒适化:人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用,突出了整体厨房"以人为本"的文化理念,使人们能零距离的感受科学带来舒适生活,"生

商用厨房设计中的位置布局[ 12-30 17:50 ]

商用厨房,顾名思义就是商业用厨房是以盈利为主要目的的厨房.商用厨房不同于家用厨房,菜的种类多,生产量大,且出菜速度要快等的这些特点决定了商用厨房所使用的厨房设备也和家用厨房是不相同的.同时,为了提高出菜速度,有必要对各种厨房设备间进行合理的摆放设计.我们在具体对商用厨房设备进行布局的时候,是需要按照一定的原则和技巧的.在这里我将它分为四个部分.1、冷热分开、干湿分开的原则.厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开.因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度,对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响,加速原材料变质的速度,

商用厨房中起着与时俱进的发展[ 12-30 17:43 ]

"未来"这样一个词并不代表着很久以后,也许只是一两年而已,因为科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进,如今电磁灶、万能蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品已经把人们从繁重的原始劳动中解脱出来,这些设备在商用厨房中起着与时俱进的重要作用.未来的厨房会更加突出智能化、人性化、开放性、节能环保的四大特色.智能化:未来的厨房会更加突出智能化,在厨房中加入检测仪和计算机芯片,所用的烹调器具将实现集成化管理构成一个厨房设备.所有的烹饪器具都将实现微电脑控制,实现一键通功能并伴有液晶显示

时代最前端成为酒店厨房设备企业利润保障的第一要素[ 12-30 16:38 ]

而对于未来的市场,刘总乐观的觉得比以前会更好.当我们表示疑惑时,刘总热心的为我们解释了其中的原因:以前的市场,基本上是一个"只要产品做出来就能卖掉"的市场,在这样的市场环境下,谁家还会花心思去进行研发或改进哪?但随着2018年中国经济步入"新常态",这两年来大家都觉得生意越来越难做,"但对于国家的(工业)竞争力来讲,其实会有很大的提升."因为在近两年新的市场环境下,市场会倒逼企业必须提高质量,必须去搞创新.能做到这一点的商用厨房设备企业,订单会越来越多,反

高品质、高产出的商用厨具一流企业 ——大明厨具[ 12-30 16:33 ]

作为商用厨具高端品牌,当谈到金佰特在市场上立足的根本时,刘总自豪的说:"我们陕西大明产品最大的特点,就是产品本身优秀的工艺和产品质量."根据对金佰特的深入了解,我们知道刘总这样说并不是空穴来风.大明厨具公司为了细分产品和提高工艺水准,每个部门都配备有专业的厨房设计师,而在品质的管控上,更有专门的团队来进行实时的检查和监督,以保证发货的产品肯定是无可挑剔的产品.另外,为了对应客户不同尺寸定制品的需求,陕西酒店厨房设备公司还专门配备有厨房设计团队,为客户进行专业的量身定制.就这方面而言,陕西大明厨具

陕西大明厨具在酒店商用厨具行业做出更多的贡献[ 12-30 16:26 ]

而在服务方面,也是陕西大明厨具立足于梯队的重要法宝之一.商总认为,一个企业,无论产品做得多好,如果服务跟不上的话,依然是无法令客户满意的.为此,陕西大明厨房设备公司要求服务团队必须做到全天候待命,即使是国定假日哪怕春节,也必须做到有求必应.刘总将心比心的说到:"你们想想,如果在大年夜,商用厨具突然需要维护的情况下,如果我们不及时处理,就会导致饭店客人吃不上年夜饭.这在客人心中留下的遗憾,可能十年都无法释怀,所以出于我们这个行业的特点,必须要服务好每一家客户."之后,我们聊到了近几年的一种新产

商用厨具,需多方向发展[ 12-29 17:33 ]

作为与每个人的饮食息息相关的重要领域,商用厨具行业正在进行着一场潜移默化的革命.随着大众生活水平的不断提高,对餐饮的要求也不断呈现多样化需求,这就导致餐厅、酒店里最重要的基础设施:商用厨具,也必须进行多方向发展.这种发展归纳来看分为:1、产品品质的提升早期的商用厨房设备,品质参差不齐.由于产品主要用于后厨,所以采购方的要求仅仅着眼于"能用".但随着客户对整洁的要求越来越高,以及明档厨房(将开放的厨房设备直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的了解食物制作过程,以展示食物加工过程的干净整洁.)的

商用厨设备标准化操作加快速度[ 12-29 17:30 ]

标准化操作加快速度西贝创始人贾国龙说:"中餐标准化是相对的,永远不可能绝对标准化.麦当劳、肯德基其实也是现做现吃,但它是半成品配送到店里.中餐的标准化是个技术问题,其中最难之处在于"炒"的烹饪手段.西贝的西北菜就是尽可能减少"炒菜".我们的烹调方法就是烤、煮、蒸、烩、炖、焖、拌、烙,这些烹饪手法都是容易标准化的."目前在西贝,所有的菜品已实现了制作全过程的标准化作业.商用厨具竞争激烈当下我国商用厨具厂商有1000多家,行业品牌会集度很低,即使一些知名品牌也

商用厨具商场将来开展趋势[ 12-29 17:25 ]

在高端餐饮受挫2年后,人工成本上涨、利润摊薄,悲观似乎成了餐饮行业的基调;另一方面,众多面向大众的餐饮企业却蓬勃发展,飞速扩张.对比西贝、外婆家、黄记煌等快速发展的餐企,探究餐饮业呈现的选择性扩张的原因,不难发现,它们都具有二个显著共同点:"单品特色风格明显""可复制性强".商用厨具商场将来开展趋势1、定制厨具设备随着我国厨具产业的发展,厨具设备作为不锈钢产业发展的主要产物,在家居市场中占有重要的地位.我国经济的不断发展,厨具设备的市场竞争越来越激烈,这就需要厨具设备企业积极

商用厨具行业的未来：主动定义智能化[ 12-29 16:49 ]

对商用厨具行业来说,互联网+也好,智能化也罢,都只是我们在市场上提高竞争力的工具.未来究竟如何,还是要靠千千万万的酒店厨具界精英人士来把握,只有掌握主动,才能引领行业发展,不被时代抛弃.汽车智能化、住宅智能化、家居智能化等等已经慢慢进入我们的生活.智能化的飞速发展,使得任何行业都无法置身事外,其高效、便捷的优势,为众多产业的工作效率带来极大的提升,甚至于催生出新的生产方式.一个行业进入智能化时代,就等同于该行业被重新定义.那么,对于商用厨房设备行业来说,是智能化重新定义行业,还是行业定义自身的智能化呢?选择前者,显

火锅店里的商用厨房设备“套路”[ 12-29 16:41 ]

如果在西安,有任何事情你找我,没什么用但是你要问我吃不吃火锅那就厉害了我们的故事就开始了.对于一年四季都爱火锅的人来说冬天是最好的季节最好的状态最好的感觉.寒冷的冬季,热气腾腾的火锅,人生太满足了.近来,我们陕西商用厨房设备的小伙伴们就在探讨火锅店后厨设计.开一家火锅店需要什么设备,要如何厨房设计呢?由于各辅助系统设计与厨房布局方案密切相关,如排烟罩与烟道要随着灶台位置设置,水 电要与设备合理连接.因此往往在厨房布局方案确认无误后,再开展其他辅助系统配套设计.根据最后确定的厨房布局方案,展开辅助设施的构思厨房设计.

商用厨房设备的功能特点及通风系统要求[ 12-22 16:28 ]

1 厨房功能特点概述餐饮业餐馆、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类:中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房及美食广场厨房等.中餐厨房烹饪温度高,油烟多,污染严重;员工食堂油烟量大,而且集中;美食广场油烟较少,比较分散;西餐厨房油烟净化相对少些.中餐厨房对送排风要求是最高的.厨房设备一般以厚度为0.5~1.5mm的不锈钢304板为主材制作,主要产品有各种炉灶,星盆(水池),蒸饭箱(车),工作台,工作柜,保温台柜,四层货架,油网烟罩,运水烟罩,通风管道等.还包括各种进口或国产的西餐设备,吧台设备,冰箱,热水器,消毒

商用厨房的功能特点及通风系统要求[ 12-22 15:40 ]

商用厨房的功能特点及通风系统要求1 厨房功能特点概述餐饮业餐馆、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类:中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房设备及美食广场厨房等.中餐厨房烹饪温度高,油烟多,污染严重;员工食堂油烟量大,而且集中;美食广场油烟较少,比较分散;西餐厨房油烟相对少些.中餐厨房对送排风要求是最高的.厨房设备一般以厚度为0.5~1.5mm的不锈钢304板为主材制作,主要产品有各种炉灶,星盆(水池),蒸饭箱(车),工作台,工作柜,保温台柜,四层货架,油网烟罩,运水烟罩,通风管道等.还包括各种进口或国产的西餐设

商用厨房设备怎么选择?[ 12-21 16:29 ]

灶是商用厨房设备中的一种灶具,一般为商用厨房设备,中餐灶的一种.一般可以分为两种:商用燃气中餐灶、商用电磁炉.商用厨房设备市场上,中餐灶品类繁多,质量参差不齐,作为商用厨具小白改如何选择商用燃气灶、电磁灶呢?商用厨具各位网友聊聊商用灶类设备的那些事.商用燃气中餐灶主要分这两类:商用燃气中餐灶和商用燃气大锅灶.商用燃气中餐灶又分为单炒单温、双炒单温、双炒双温.下面我们就从5个方面说说如何商用燃气灶?一看炉头炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质.炉头从外观很难看出好坏优劣,最简单的方法就是让商家点火让你亲自看一下,蓝色

幼儿园食堂厨房设备介绍[ 12-21 16:22 ]

1、幼儿园厨房设备应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等.2、设置专用对外出入口,使杂物流线与幼儿流线分开,并应设置杂物院3、平面商用厨房设计应满足操作流程、合理组织内部交通流线,避免生、熟食物的流线交叉.4、幼儿园为楼房时,可以设计小型垂直提升食梯.附加价值介绍:食梯的位置一般有两种:(1)位于厨房设备间内,适用于设在主体主体建筑内的幼儿厨房.(2)位于幼儿生活用房的公共交通空间                

中小学校幼儿园食堂厨房设计规范及标准[ 12-21 16:16 ]

食堂(包含幼儿园食堂、中小学食堂和其他学校食堂)的设计规范和饭店、酒店的厨房设计规范都是一样的. 下面咱们来介绍一下食堂厨房的通用商用厨房设备设计规范和标准,还有设计时的注意事项.一、食堂厨房设计规范和标准食堂厨房设计需要遵守商用厨房设备的一般规范和标准,和地方的卫生防疫和消防等相关要求,如《餐饮建筑设计规范》、《冷库设计规范GBJ72-84》、《给水排水设计手册》、等设计规范,《城市规则与食品卫生监督机构的要求》《燃气用具类标准GBIL/69-1996》《餐饮业食用卫生管理办法》《饮食业油烟净化设备技术要

商用厨房设备制造材料环保化[ 12-09 12:47 ]

制造材料环保化随着人类环保意识的增强和对回归大自然的心理追求,以"节约材料,保护环境"为宗旨的呼声愈来愈强烈,设计开发绿色环保型厨具已成为21世纪酒店厨房设备用品行业当务之急.环保型厨具用品不但要求在使用过程中对人身体和环境无害,在生产过程及回收再利用方面也要求达到国际环保标准和要求.因此,酒店厨具用品的原材料和配件选用将强调使用天然环保型或符合环保要求的材料,以保障加工者和使用者的身体健康.同时,还要从消除油烟、噪音、放射物、甲醛、光线污染,以及饮水净化、污水处理、空气流通、餐具与食品的洗涤消