商用厨房设备制造材料环保化[ 02-28 15:42 ]

制造材料环保化随着人类环保意识的增强和对回归大自然的心理追求,以"节约材料,保护环境"为宗旨的呼声愈来愈强烈,设计开发绿色环保型厨具已成为21世纪酒店厨房设备用品行业当务之急.环保型厨具用品不但要求在使用过程中对人身体和环境无害,在生产过程及回收再利用方面也要求达到国际环保标准和要求.因此,酒店厨具用品的原材料和配件选用将强调使用天然环保型或符合环保要求的材料,以保障加工者和使用者的身体健康.同时,还要从消除油烟、噪音、放射物、甲醛、光线污染,以及饮水净化、污水处理、空气流通、餐具与食品的洗涤消

五星级饭店厨房设计原则 — 大明厨具[ 02-28 15:26 ]

随着酒店行业的不断发展,越来越多的人开始关注于星级酒店的发展,同时对于酒店中极其重要的组成部分——厨房,无疑也是一个无法忽视的场所.厨房做为整个五星级酒店的重要组成部分,因其业内不断的行业竞争,正逐渐向高品质和高标准走近,但是不管厨房怎样变化都不能离开基本的设计原则.大明厨具作为商用厨房的自身品牌,具备丰富的厨房工程专业知识及工程管理经验、精通酒店餐饮业的管理运作流程,我们在此基础上,为您精编了一些饭店厨房设计的原则,帮助您了解更多商用厨房的专业知识.厨房设计原则一:整体布局合理对于星级酒店

酒店厨具用品行业发展变迁 以消费者实际需求为主[ 02-28 15:09 ]

酒店厨具用品行业发展变迁 以消费者实际需求为主酒店厨具用品行业在国内经过多年的发展,市场上的品牌不断增多,竞争也日趋激烈.在发展的过程中,行业经历了大大小小的变化.具体来说,可以体现为行业发展更加规范化、生产制造也有了相关标准可循、在材料的选取上更加注重环保和健康、在产品设计上也更加贴近中国消费者的实际需求.酒店厨具用品行业发展变迁以消费者实际需求为主行业发展规范化随着规模企业综合实力的不断增强,整个行业将面临新一轮的"洗牌",小、弱酒店厨具企业将在"洗牌"中退出市场,整个行

商用厨房设备呈现趋势[ 02-28 15:07 ]

今年开局之年,传统酒店厨房设备行业在相关政策的影响下,也面临着更多的发展机遇与挑战.未来,酒店厨房设备行业发展可能会呈现四大趋势,行业内部的转型升级也刻不容缓.1突出产品环保性能目前,虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注,但实际这样去做的企业少之又少,多数企业仅仅借此宣传罢了.最严环保法已经实施,环保节能将是以后的大趋势.另外,80、90逐渐占据社会主导地位,对个性化的需求会增大,随着特色风格酒店的需求的增加,所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势.2让专业化击败同质化目前的酒店厨房设备行业正处在竞争的红海中,

厨房设计是餐饮企业的显示器[ 02-28 15:04 ]

开放性:厨房设计是餐饮企业的显示器,此话颇为客观.随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全重视和人们求知猎奇的心理,开放性的后厨将给就餐者以安全和享受感.装饰行业的统计显示,开放性的厨房越来越受到食客的青睐,成为未来厨房发展的新趋势.后厨与餐厅有机的结合,使空间更显宽敞明亮,更具现代时尚.开放式的厨房由后厨和餐厅两大部分组成.后厨由多功能炉灶,高质量的排油烟机,流畅的供水、排水系统和各种洗涤器具以及符合厨房工作流程所需的各种酒店厨房设备巧妙地结合是开放式厨房设备不可缺少的组成部分.餐厅由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放

智能厨房设备是陕西大明厨具一直的追求[ 02-28 15:02 ]

2017年9月22日,第九届中国酒店及酒店用品行业品牌盛会的活动议程中,设置酒店设备供应链管理新格局环节,酒店、供应商在内的8家企业做了案例分享.深剖时代热点、前沿思想聚焦、需求发展规划·····精彩纷呈,看点满满.、陕西大明厨具,十个商用厨房设备品牌,提供完整商用厨房解决方案.商用洗碗机领域是早投入生产的专业制造商,为酒店、餐厅、食堂、航空配餐、食品工厂等提供的餐具清洁方案,包括清洗设备配套的转角、传送、分类处理、垃圾处理等流程规划

商用厨房设备，科技拉开竞争距离[ 02-28 14:55 ]

近几年,厨房设备市场竞争激烈,"技术"与"设计"成为制胜关键.一方面,在材料及功能方面使用科技创新,功能性.另一方面,需要在设计上下功夫,使厨具生产与厨具设计创作有机融合,打造功能性与美感兼具、市场效益与艺术价值兼具一流厨房设备.由此看来,技术与设计这两大关键因素必将推动厨房设备企业更加长远发展.在激烈的市场争夺战中,"技术"与"设计"是与竞争者拉开距离的最好方式.在现代社会,任何一个厨房设备企业想要制胜市场,这两项优势无疑

厨房设备企业要从客户角度来增强产品的用户体验[ 01-31 16:16 ]

消费者是生活在群体里的人,厨房设备企业以用户思维研发的产品,将会极大增强用户体验,也让消费者由消极被动变为积极参与,所以体验变得越来越重要.有数据显示,80后人群近2亿1千万人,90后人群已达2亿1千万,两个群体加起来,人数接近4.2亿.所以未来市场消费的主力将集中在80后、90后群体,个性化、时尚化、年轻态是未来一段时间厨具产品消费人群的主要特征.因此,厨房设备企业要从客户角度来增强产品的用户体验,不断培养品牌的黏度,培养品牌的粉丝,让粉丝成为企业的口碑传播者.过去的木桶理论叫短板效应,今天新木桶理论,是要你努力

加强酒店厨房设备共识,携手推动未来酒店管理智能化的发展.[ 01-31 09:59 ]

酒店商用厨房工程部搭建一个交流平台,加强酒店厨房设备行业共识,以此来携手推动未来酒店管理智能化的发展.1物联网时代的来临会上孙智先生表示:在移动互联网崛起的新环境下,智能化的概念已经渗透到我们生活的方方面面,在大家眼里互联网似乎地步了.如果说之前十年是互联网的十年,那么未来十年则将会成为物联网的天下,要想在高度竞争的环境中生存,在客户对体验感越来越挑剔的未来,增强酒店厨房设备的竞争力和服务品质,将成为现有工作的重中之重.作为一个常年不规范、无具体标准、管理难度的传统行业,随着全新的"

商用厨具销售蓬勃发展,市场巨大[ 01-26 15:50 ]

全面建成小康社会的步伐日益临近,大众饮食习惯已经从求饱求量到求精求味,餐饮消费也从重油偏肉向绿色健康转变.根据国家统计局公布的数据显示,2016年全国餐饮业总收入35779亿元,同比增长10.8%,餐饮业在经济新常态下异军突起,"吃货"已经从贬义词变身为新生活方式的标志符号!随之而来的商用厨具销售也蓬勃发展,市场巨大.实体店的传统销售模式越走越窄.商用厨具品类杂而广,覆盖面大,需求多样,属于传统与前沿交织的商品门类.固有的销售模式有:大卖场、专卖店、加盟代理商等形式.但这几种销售模式的弊端已经逐

面对环保餐饮，商用厨具厂家可从两点发力[ 01-26 15:06 ]

日前,中国烹饪杂志采访了31位餐饮设备界专业人士,预测2018年餐饮潮流预测,其中对商用厨具行业具有很高的借鉴价值.在2018年,人们会更多地意识到健康、卫生、环保、人性化管理对餐饮发展的重要性.从2016年开始,锦和厨房改用了低碳环保、节能智能的蒸柜、蒸笼、炒炉等,这些厨具采用全自动控制,享有多项专利技术,节能效果显著,节能率达45%左右.燃气的燃烧率比之前更充分,这样就使厨房的环境有了大大的改善,厨房温度下降了10℃左右,空气更健康,改善工作环境的结果令厨师的出品效率相应增强.在餐饮行业实践环保的理念,可以达到

商用厨房设备电商市场战略[ 01-26 11:54 ]

作为家电业主渠道商之一的京东,早就在关注商用厨房设备市场.面对商用厨房设备的供应商与商用厨房设备客户的痛点,京东要做电商行业涉足商用厨房设备领域的第一个"吃螃蟹的人".基于京东强大的"需求+营销+交易+金融+供应"垂直整合闭环产业链,建设面向"客户+厂商+服务商+咨询商" 横向扩展的共享开放平台,让商用厨房设备的采购主体共同分享京东产业链的优势,同时使各采购主体能发挥各自的专长,是采购过程实现资源的最优化配置,达到从需求到供给的动态平衡及应答.对商用厨

破解商用厨房设备采购模式的痛点[ 01-26 11:27 ]

商用厨房设备市场是个大蛋糕,这是很多人的共识,但是这个大蛋糕却不容易吃到.这是一个隐形的市场,对于家电厂家来说,这块市场具有巨大的诱惑力但是却又不易掌控.市场份额的挖掘对于厂家、代理商来说,除非有人脉寻找商用厨房设备的客户,否则是比较困难的事情;投入人力物力去开发商用厨房设备市场,往往出现"饱一顿、饥一顿",也就说商用厨房设备的市场并不稳定:今年有可能做好几单,明年就有可能一年都不开张.对厂家和代理商来说,客户需求散乱,获取资源、内外部资源整合上困难,所以就算建立工程部来推动商用厨房设备市场,其

年夜饭预定，考验商用厨房设备厂家[ 01-26 11:16 ]

还有不到两周就将迎来中国的传统春节,年夜饭已经可以筹备起来了.人们生活方式在改变,以前一家人厨房里忙来忙去推出一场味觉盛宴的传统,如今变成全家一起"下馆子",省去了疲惫和繁琐.早在元旦假期之时,多地就已经推出年夜饭预定活动,持续至现在已经呈现出爆满或预定桌数过10万等盛况.春节喜乐,家人团聚,一年喜相逢,吃的好、吃的开心很重要,但是吃的安全才是最重要的.民以食为天,食以安为先.为了确保年夜饭安全,我国多地食药监部门都对餐饮单位展开了细致、反复的检查.这类检查涉及各个方面,从原材料采购来源、食品制

年夜饭促餐饮消费 商用厨房设备大有用武之地[ 01-26 10:45 ]

年夜饭需求量巨大,在考验餐饮单位、考验厨师手艺,也在考验我国商用厨房设备的综合实力.当前,国内经济发展上行压力增大增速放缓,各行业都在历经转型升级的阵痛期,特别是制造行业,但是以厨房设备为代表的厨电行业却保持着逆势增长,经济效益十分可观.一方面,家庭厨房改造活动拉动了中小型厨房设备或家电的需求量,特别是新式油烟机、烤箱、面包机、洗碗机等产品普及速度加快明显;另一方面,餐饮行业仍处于扩张增效益的发展时期,食物制作工厂化得到推进,为商用厨房设备产品的丰富完善提供了契机.目前,我国酒店厨房设备制造行业内已经涌现了大量中小

雾霾肆意直指餐饮厨房油烟[ 01-19 17:35 ]

中国科学院大气物理研究所发布的一篇针对京津翼大气霾污染及控制策略思考的文献中提到,餐饮油烟对雾霾形成的影响.对北京PM2.5的源解析结果表明,燃煤、机动车尾气、餐饮油烟、工业废气被称为造成大气污染的四大"杀手".北京年平均PM2.5排放中,燃煤占26%,机动车19%,餐饮11%,工业10%.在对餐饮油烟是雾霾天气形成的主要来源之一进行质疑之时,谁也不曾想到,餐饮油烟对雾霾的"贡献率"竟然大于工业生产.雾霾肆意直指餐饮厨房油烟厨房工程环境改造"工程"迫在眉睫

酒店厨房设计一站式随身指南[ 01-19 16:45 ]

多年来,商用电器生产商将饭店烹饪技巧带到了千家万户.通过不断满足规范要求,制造商赋予了家庭厨师很多选择.这既是好事也是坏事.设计师如何为客户选择合适的设备取决于设计师能否听清客户的需求.随着电视烹饪节目的盛行,一种新型厨师诞生了.很多男人现在成了家庭的主厨.我们要问这些主厨的问题是准备什么食材、如何款待客人、需要用什么器具.我们提供了一个调查问卷,来给食堂厨房设计师必要的指导.这一章的另一个部分是食材准备技巧和术语.如果设计师从没使用过搅拌器或剥皮器,那么问合适的问题和了解答案都很难.设备按照类型、大小和用法分类.

厨房设计,在酒店设计中占据了极为重要的地位[ 01-19 15:07 ]

一个理想的设计方案,不但可以让厨师与相关部门人员密切配合,井然有序,而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境.顾客也因此能得到更好的服务,并不断提高顾客回头率.反之,一个粗制滥造的厨房设计,可能由于厨房设备、厨房器具安排不合理,造成厨师使用时不顺手,无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量,时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉.所以一个专业的厨房设计能给酒店本身带来很大的方便和优势,也会为酒店节省很多不必要的开支,今天小编要为大家介绍的就是专业的酒店厨房设计公司---诺德厨房设计顾问.公司介绍:陕西厨房设计是一家由酒店设备专家

通过商用厨房设备，提高商用厨房卫生安全[ 01-19 11:13 ]

据了解,大明酒店厨房工程实施过程中,将亮化工作与餐饮服务许可、量化分级管理、餐饮服务示范创建相结合,通过在后厨操作间安装电子监控器、大厅安装显示屏等方式,把原来封闭式的后厨变成全透明、敞开式的操作间,同时在餐厅的显著位置张贴食品药品监管部门投诉举报电话,随时接受监督."围观"后厨,由消费者说了算.通过商用厨房设备工程,实现我们餐饮服务单位的监督工作,由自律到他律,由被动到主动的过程,也是提升社会监督的需要,使消费者的知情权和监督权得到保障.目前纳入我们这个"食药安"监管平台餐

大明商用厨房设备公司，与您共创美好未来[ 01-12 18:01 ]

在宏观经济整体低迷,上游地产业复苏乏力,家电行业整体增长疲软的环境下,依旧在上半年取得了良好的经营业绩,同时也成功吸引了大量投资者青睐,实现了企业持续稳健的发展,为进入高端厨电市场打下结实的基础. 可以说,无论是从公司的技术创新能力,还是整体营收能力等方面,都不难看出,饭店厨具商用电磁炉不仅是行业的开创者,更稳居行业"头牌"地位.并以不断积累的技术资金实力,有望带领商用厨电行业取代燃气灶等传统厨电,成为未来厨电行业的主力军."事实证明,厨具商用电磁炉高达占比整个市场份额的40%,一上市