商用厨房设备行业正在进行产品品质升值革命[ 12-07 14:22 ]

　　做为与每个人的饮食息息相关的重要领域，商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升，对餐饮的多样化需求日趋旺盛，这就导致餐厅、酒店里最重要的厨房基础设施：商用厨房设备，也必须进行多技术产品的引进和多方向发展。这种发展具体细分来看分为：　　1、产品品质的提升　　早期的商用厨房设备，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用，所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的

创新是酒店厨房设备市场打破尴尬竞争局面的有利武器[ 11-29 16:04 ]

　　现今，国内经济的发展已经步入“新常态”，市场竞争不断加剧。此外，消费者的消费观念发生着极大的转变，互联网渠道也给传统行业带来冲击，国内厨房设备行业正面临着持续挑战。在众多因素的影响之下，作为行业内老生常谈的话题，创新被再次提及。　　厨具市场竞争日趋激烈　　在“互联网+”概念烂大街之前，已经有不少零售界的勇士通过这个理念孕育出一批新锐的品牌，或者大众、或者小而美、或者小清新、或者时尚风，这些互联网品牌的成功又激励了更多的人前赴后继，命运却各不相同。　　经过多年的发展

锅巴机|锅巴机厂家|[ 11-28 15:30 ]

市面上常见的锅巴有油炸锅巴、膨化锅巴、小米锅巴 等，不同的锅巴设备生产的锅巴种类不同，同时市面上的锅巴生产设备厂家种类繁多，那么，在选购锅巴生产线设备都应该注意些什么呢?　　【锅巴机|锅巴机厂家|】其次就是要到正规的大厂家购买，最好买有专利的产品，这样比较放心，因为机械化的设备原材料差异很大，所以产品的质量和耐用性也有很大的区别的，市面上一些小厂家往往仿冒大品牌的产品，经常以次充好，给生产过程中埋下隐患，等到出现问题再想解决方法，造成的损失是难以弥补的.　　最后就是你的成本预算及产量规模是怎样的，根据你所计划的

餐厅、饭店厨房设备设施操作时要遵循的管理制度[ 11-23 11:36 ]

　　现代社会，饮食文化的不断发展使得外出就餐人员持续增多，各种美食餐馆、饭店、酒店已经不计其数，中式菜品丰富多样、口味繁多、制作精良，西餐品类虽没中餐那么多种类，却对烹饪设备要求极高，厨房设备多种多样，烤箱、扒炉、油炸炉、蒸柜、洗碗机等等......这么多种厨房设备在人员流动性大的厨房来说，不合理有序管理必会影响烹饪效率，那么饭店厨房设备设施在操作管理上要遵循什么制度呢?　　一、 设施设备管理：　　1、厨房设备如：羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用；　　2、掌握自己所用设备的正确使用方法；　　3、不经过

商用西厨设备中国市场份额扩大[ 11-22 14:48 ]

　　随着中国大国地位的逐步稳定，中国经济持续高速增长，产业结构出现世界范围内的重组，制造业重心不再只集中于发达国家，也开始向中国转移，这推动了国内商用西厨设备行业的发展，促进了商用西厨设备产品的出口，使商用西厨设备生产企业在技术水平、工艺制造、质量、规格种类等方面实现了改进。商用西厨设备自进入中国市场就得到广泛应用，不论是中餐馆还是越来越多的西式餐厅都备受欢迎。西方人制作食物习惯分餐制，食物加工要求高，对用于加工食品和存储食物等相关产品需求旺盛，也刺激了商用西厨设备行业的发展。早期的商用西厨设备行业主要是指在西式厨

厨具行业趋势--消费市场朝年轻化发展[ 11-22 10:48 ]

　　中国经济一直都在稳定向前发展，市场经济体制也逐渐完善。当生产模式逐渐成熟，大规模批量化的产品已经无法满足大众化需求，越来越精益求精，厨房设备企业的营销模式已经开始演变为想不同群体、性别、年龄层的分众化营销阶段。这就使得越来越多具有典型市场价值的消费群体被挖掘出来，而年轻消费群体无疑越来越成为厨具企业重视的对象。　　年轻化厨具实质是产品设计概念　　当下，年轻群体的消费心理和消费需求深刻地影响着整个厨房建材市场的发展。随着消费者群体逐步年轻化，厨房产品年轻化发展将成必然，厨具企业需把握好这一新的发展机遇。　　&ld

国内洗碗机市场一片繁荣 但仍需警惕[ 11-21 14:32 ]

根据厨电市场相关数据统计，今年1-11月份，洗碗机市场销售量超过100%的增速比，可谓独得厨电市场恩宠。无疑问，洗碗机是今年厨电、乃至整个家电行业中最耀眼的品类。洗碗机展现出在长期酝酿潜伏之后的发展爆发力。据统计，2015年市面上洗碗机产品约90多款，而到今年6月已经发展到220多款。激发国内企业探索洗碗机市场的另一个逻辑是，在欧美发达国 家，洗碗机的普及率高达80%，而在中国目前的大中城市普及率尚不足5%。假使五年内达到发达国家一半的普及率，对于有着庞大基数的国内市场，其释放出的市场空间足以让人兴奋。供给和需求双

不锈钢厨具行业整体升级 不锈钢厨具使用要点[ 11-18 16:45 ]

　　科技创新技术的发展为传统制造业带来革新，这也助推着不锈钢厨具行业整体升级，不锈钢餐厨具行业正在新技术的推动下进入产业升级阶段。近十年来国际不锈钢制品制造技术发展突飞猛进，不锈钢厨具产品市场需求日新月异，在产品的功能、节能、设计等方面消费者提出了更高的要求。安全、节能、低碳的居家理念促使不锈钢餐厨具产品也从简单的适用性向功能化、智能化、时尚化转变，产品更迭周期明显加快，品种需求呈现多元化。高新技术的应用贯穿了不锈钢餐厨具行业设计、选材、制造等诸多环节，产品附加值增提，延长产品的生命周期，满足客户需求，从而带动了行

整体厨房势不可挡 厨具设备定制行业发展迅速[ 11-18 15:47 ]

　　近年来，随着消费者个性化需求的崛起以及对空间利用意识的提升，定制化的厨具产品逐渐成为市场主流，整体厨房装修设计也颇受欢迎。对于定制厨房设备厂家而言，定制化趋势已崭露头角，在未来，各方资源的整合和利用，牢牢把握设计灵魂将是定制厨房设备厂家借鉴的方向。　　整体厨房乃未来主流趋势　　整体厨房设计定制势不可挡，在关于厨具设备定制行业未来发展的讨论上，整体厨房将成未来的主流趋势这一观点不置可否。定制行业会向全屋定制和整体厨房装修方向发展，归根到底还是源于客户和厂家的双向需求。整体厨房设计装修趋势的出现，主要是因为当下消费

商用洗碗机迎来酒店等餐饮企业采购潮[ 11-18 14:06 ]

　　随着社会形态的发展和技术科技的进步，外出就餐的消费者群体大批量增加，一次性餐具又是大多数餐饮企业提高的就餐设备，但一次性餐具的无节制使用带来一系列的环保问题。于是，消毒餐具出现在了餐桌并遍布餐馆。但消毒餐具就真的安全卫生吗?新的就餐工具的卫生问题还是令人堪忧。商用洗碗机凭借大强度、短时间高温、消毒处理等特点在餐饮行业的应用越来越广，呈现喜人的高速增长态势，整个商用洗碗机以高效、环保、节能赢得广大用户的青睐。　　以广西为例，目前，广西餐饮具集中消毒单位发展迅猛，而国家和广西当地均尚无餐饮具集中消毒单位的卫生规范及

中央厨房设备促进我国餐饮业技术创新产业升级[ 11-18 10:32 ]

　　经过多年发展，国内厨房设备行业的消费模式发生革命性的改变，从一开始的满足使用，上升到专业标准智能化发展的时代。面对日趋激烈的市场竞争和多变的消费需求，中央厨房为我国餐饮业开辟了新的道路，餐饮企业向着标准化、规模化、工业化生产前进，使产品口味与品质定型。　　中央厨房设备作为厨房设备行业的发展倡导者和技术创新引导者，致力于促进我国餐饮业技术创新、行业进步、产业升级。中央厨房对餐饮规模化发展具有明显助推作用，在节约原料成本和人力资源成本的同时，又能保证食品安全、工序智能化，提高餐饮企业的竞争能力。　　我国中央厨房设备

小型厨具设备企业走专业精细化道路[ 11-17 14:58 ]

　　据统计，今年1至8月份，我国厨房电器市场规模扩展到533亿元，同比增长13%，总体延续中高速上涨趋势。但同时，白热化的市场竞争，迫使小型厨具设备企业优化升级，要想从市场这个“大碗”中分得一杯羹，还要走专业精细化道路。　　现阶段，厨房设备的产业格局基本定型，但还是不乏一些行业乱象的丛生，厨具产品品质和售后服务依旧是市场“顽疾”。在消费升级趋势推动下，厨具设备行业必将掀起一场强者生存的战争。　　在这场淘汰赛中，只有两类厨具企业生存下来：一类是实力雄厚的龙头企业，一类是

备蔬菜气泡清洗机餐饮行业饮食净化新格局[ 11-16 17:12 ]

　　如今，食品安全问题频繁发生，餐饮食品卫生状况不达标新闻屡屡曝光，如：毒豆芽事件、毒奶粉事件、重金属方便面事件、三氯氰胺事件上演着你方唱罢我登场的大戏，食品安全问题日益严重并且影响我们身体健康。于是，生鲜果蔬的农药清洗，安全食用也成了人们关心的重点。于是一些商家就以此为噱头，推出号称可清除99%的农药残留的“果蔬消毒机、“果蔬净化机”。　　在果蔬清洗中，通过专业的果蔬清洗机清除农药残留不是不可能，只是设备会更加先进和大型，相较于家用清洗机，商用清洗机性能更优。市面上销售的果蔬很

厨具市场趋于饱和 陕西厨房设备另辟捷径寻发展[ 11-16 11:14 ]

　　眼下的厨具设备市场上，各个厨房设备厂家明争暗斗，行业竞争此起彼伏。同时，各厂家之间恶性竞争不断，同质化严重、创新力缺乏、低价竞争和服务缺失等乱象丛生，制约了整个厨房设备行业发展，此外随着外国厨具品牌的强势入驻，厨房设备市场已经处于极度饱和状态，国内厂家生存堪忧。面对如此形势，陕西厨房设备厂家另辟捷径，寻发展之路。　　三字绝招之“快”　　所谓“快”是指陕西厨房设备厂家要比别人更快的认清市场，抓住市场先机。两者比剑，出剑的速度越快，越能把握比赛的节奏，控制整场比赛的发

厨电消费趋势升级 嵌入式厨电成新的增长点[ 11-15 15:08 ]

　　当下，嵌入式厨电以时尚简约，最大限度的空间利用受到90后新一代消费者的热捧。嵌入式厨电在改变我们厨房装修设计的同时也在改变着我们的生活方式。现代化的厨房用具激发了人们的烹饪乐趣，增添了生活情趣，让家庭生活其乐融融。现阶段，市场上增速最快的嵌入式产品除了洗碗机，就是蒸箱和烤箱。嵌入式电烤箱增速突出，作为嵌入式厨电产品中的先驱品类，纷纷进入消费者家庭。　　据中怡康监测数据显示，2016年开年至今，嵌入式厨房家电中，蒸汽炉的零售额达到了11.7亿元，零售额增速为104.9%，零售量达到了18.8万台，在嵌入式厨电品中

武汉建成41家中央厨房 中央厨房建设如雨后春笋般涌现[ 11-15 15:04 ]

　　中央厨房，是由餐饮单位建立的，具安全卫生、快捷方便、标准化生产的设施设备，统一完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品生产单位。作为餐饮业新行业态，中央厨房正在大型酒店、连锁餐饮、工厂食堂中普及。　　武汉热干面的龙头企业常青麦香园正式利用中央厨房生产的典型连锁餐饮企业。目前，武汉共建成41家中央厨房。据悉，常青麦香园所有门店的面条，都来自于中央厨房的集中生产。当下，该企业正在加快中央厨房的建设步伐，斥资1.5亿元，规划建设占地51亩，4条生产线，热干面原面日产量可4万至5万公斤，并为周边200公里范围内的餐饮

阿里电商构建零售体系 或为厨房设备指明发展方向[ 11-14 14:15 ]

　　阿里巴巴董事局主席马云曾称，纯电商时代很快就会结束，线上线下加上现代物流融合在一起的新零售将会成为市场主流。目前，阿里正在搭建以未来商业基础设施和服务为共同纽带，万物智慧互联并大规模网状协作的新的经济形态。线上线下如何协调发展，双方如何依存融合，这是阿里电商要做的，也是厨房设备行业转型变革必须面对的。　　阿里巴巴要做和在做的，远远不止是帮助买家卖家把交易搬到网上，阿里巴巴正在构筑的是未来商业的基础设施，包括交易市场、支付、物流、云计算和大数据，以之赋能全球的中小企业。不仅让厨房设备商家与互联网连结，更是让厨房设

国办发文挺实体零售 为厨房设备行业注入“暖流”[ 11-14 14:14 ]

　　当前，网络零售发展的不断冲击、消费需求结构的调整以及经营成本的上升，使得实体零售发展陷入僵局。11月11日，中国政府网发布了《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》(以下简称《意见》)，这无疑是给飘摇在寒风中的厨房设备实体零售一个避风港。　　在“双11”这一微妙的时刻发文力挺实体零售，体现了政府对实体企业经济的重视程度。《意见》中扼要说明实体零售的重要性，实体零售是商品流通的重要基础，是引导生产、扩大消费的重要载体，是繁荣市场、保障就业的重要渠道。《意见》从调整商业结构、创新发展方

商用厨房设备电商渠道弊端突显 实体店形势大好[ 11-11 14:42 ]

　　网购，现阶段已是众多年轻人的主消费方式，大大小小，品类各异的产品都可以在网上购买，电商渠道也就被各行各业的销售者火热推崇。传统制造业也不甘落后，开始探索电商渠道建设。商用厨房设备行也作为传统制造业的典型，摆脱落后积极向前发展是迫切之需，不过，商用厨房设备产品作为大物件，在实践电商模式上遭遇阻碍在所难免。　　厨具电商渠道弊端突显　　电商有着方便快捷、价格低廉、个性化等优点，但同样存在着无法消除和逐渐突显的缺点。其一、电商平台上活跃着众多假冒伪劣产品，消费者最为注重商用厨房设备产品的性能，网上购买往往不能保证产品质

网络安全法出台 提高厨房设备电商行业准入门槛[ 11-11 14:40 ]

　　11月10日，全国人大常委会表决通过《中华人民共和国网络安全法》，并将于2017年6月1日起正式实施。互联网自破土之日起，就以燎原之势迅速发展。目前，互联网普及率达51.7%，互联网更是加快了与我们日常生活融合的步伐，同时与实体经济、传统生产等的联系也愈加密切，网络安全牵动人心，至关重要。那么，网络安全法的审核通过，对厨房设备企业有哪些影响?　　我们知道，一旦互联网企业或系统出现问题乃至发生瘫痪，会造成重大损失。在业内专家看来，互联网发展到现阶段，需要设置门槛，不能再“野蛮生长”;这个门