- 面条机的使用注意事项及维护保养：该怎样去避免面条机使用损坏？[ 11-14 14:56 ]
- 面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。 面条机轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优
- 蔬菜脱水加工技术流程介绍：蔬菜该怎样进行脱水？[ 11-14 14:52 ]
- 脱水蔬菜食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值，再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而备受人们的青睬。脱水蔬菜能丰富青菜淡季市场，所以有着广阔的发展前景。那么，如何加工脱水蔬菜呢？下面介绍一下蔬菜脱水加工技术流程： 1、选料：豆角、黄瓜、芹菜、青辣椒、蒜苔、萝卜、生姜、青刀豆、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜，都可以用来加工脱水蔬菜。脱水前剔除腐烂、干瘪、遭受病的青菜，选用八成熟、鲜嫩洁净的备用。
- 商用燃气炉具使用时都应该注意什么？[ 11-14 14:29 ]
- 1、用户必须按使用说明书和铭牌指示的使用方法及注意事项使用、维修燃气炉具;2、搬运和使用过程中防止硬物撞击炉体，以免造成损坏;3、在造作中，必须开启室内排气装置，保持室内空气流畅;4、火种未点燃时或燃烧不正常时，切勿开启主火阀门;5、如果点火时间超过5秒未燃或40秒安全擎不能打开，则须检查处理，不能长时间按住安全擎点火;6、如果发生熄火，需等待5分钟重新点燃炉具，然后按要求重新操作;7、燃气炉具使用完毕，必须关闭电源和燃气进水管路上的阀门;8、燃气具使用的电源应确保可靠接地;9、燃气出现漏气、燃烧状况不良(如脱火、
- 中央厨房促使中餐标准化生产成为可能，并且可有效降低企业运营成本![ 10-29 10:33 ]
- 中央厨房和信息化建设可大大促进中餐的标准化程度。对于中式餐饮，集中采购和加工的集约化生产方式更能保证产品品质和食品安全。 ——湘鄂情董事长孟凯 近年来，肯德基、麦当劳等洋快餐带来的“中央厨房”理念，已被广大中餐企业接受。本土的餐饮企业前店后厂的作坊化经营，无法做到对食品的标准化要求。目前，许多餐饮企业都已建立自己的中央厨房。业内认为，餐饮业的“中央厨房”时代已经到来。 餐饮理念
- 切菜机的结构原理及保养措施[ 10-29 10:30 ]
- 切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。 切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜
- 外婆家掌门人吴国平：开店是我跟顾客谈恋爱[ 10-24 16:58 ]
- 不远处的吴国平听到了我们的谈话，风风火火地冲了过来：“这次你们的标题就写‘外婆家的新掌门人有没有女朋友’，怎么样？这个点不错吧？” 这一天，外婆家最新作品“动手吧”试营业第二天。这也是吴国平的最后一个作品。2014年10月13日，吴国平将在这天宣布“隐退”，接替他外婆家总裁职位的是一个叫裘晓华的年轻人。 吴国平急于将他的接班人推到人前。裘晓华显然还没做好准备，他双手交叉，真诚地盯着我
- 大明厨具助力渭南市行政中心职工厨房设备项目建设[ 10-09 15:05 ]
- 2014年9月25日，陕西大明厨具以优质的产品、合理的报价以及专业、负责人的态度赢得了渭南市行政中心职员餐厅厨房设备项目负责人的肯定，最终于大明厨具签订合同，又大明厨具负责该餐厅厨房设备的供应与安装。目前该项目已进入到有条不紊的实施安装中。
- 陕西大明厨具成功中标渭南市行政中心职工餐厅厨房设备[ 10-09 14:50 ]
- 2014年9月25日，陕西大明厨具以优质的产品、合理的报价以及专业、负责人的态度赢得了渭南市行政中心职员餐厅厨房设备项目负责人的肯定，最终于大明厨具签订合同，又大明厨具负责该餐厅厨房设备的供应与安装。目前该项目已进入到有条不紊的实施安装中。
- 科技是第一生产力：全自动炒菜机或成为餐饮业新宠[ 09-19 16:03 ]
- 随着科学技术的发展，越来越多劳动被机器替代，如今就连自动炒菜机也悄然走进人们的厨房，真可谓只有想不到没有做不到。 炒菜机 全自动炒菜机简单方便，成都市白领厨房新宠。 全自动炒菜机的出现，让疲于奔波的都市人对于厨房烹饪，有了一种全新的体验。只要你将食材、佐料一次性放入炒菜机内，然后按照指引书设定程序，就可以完全不用再照看，只需要等着煮好吃就行了。炒菜机会自动翻炒，自动控火，时间一到就能够起锅了。 家有一台全自动炒菜机的市民洪小姐表示，“白天很忙，没时间做饭，而且全自动炒菜机真的很方便
- 该怎样维护及保养肉制品加工设备？[ 09-19 15:46 ]
- 首先，使用厂家必须根据设备厂家所提供的使用说明书，按常规操作来进行，决不允许有野蛮操作的行为，也不允许超出机器的使用范围来进行，比如绞肉机用其来绞畜禽的硬骨就不可以；锯骨机、绞肉机、切片机等设备使用前都要先看操作手册及注意事项，了解设备性能及操作方法，不可盲目使用。再次每天工作完后要及时的清洗设备，放水加油，清洗时要按说明书上的进行，决不能让水进入不该进的地方，机器设备主体禁止用强水冲刷，以免造成线路短路，发生危险；要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗。机器设备齿轮、滑轴部位，清洗要用食用机油或黄油
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