- 至酒店客户的一封信[ 06-12 15:27 ]
- 尊敬的阁下：您好！ 非常感谢您多年来对“大明普威”的关注与支持！ 由原国有企业改制、具有59年发展历程的“大明普威集团”是目前西北地区最具规模的商业设施制造、工程、服务商。旗下拥有食品机械/厨房设备/环保设备/家具装饰/酒店用品五个事业部。为了更好的为您提供相关服务，现将我公司新的产业和服务内容报告如下： 一、酒店厨房系统解决方案： 厨房整体系统规划设计、厨房设备/用具供应与维保、厨房通风脱排/油烟净化/污水/餐厨垃圾处
- 商用和面机的维护及保养[ 06-09 09:02 ]
- 和面机是面食加工的主要设备，根据用户加工工艺要求（有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。 一、和面机的日常维护保养： 1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。 2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。&nbs
- 商用洗碗机的使用及保养说明[ 06-08 10:56 ]
- 利用电力清洗碗、碟、杯、盘等餐具的厨房电器。又称洗碗机、餐具清洗机。1927年世界上第一台由电动机驱动的洗碟机在美国问世。30年代的洗碟机已能自动完成预洗、洗涤和漂清功能。1940年美国研制成功第一台电热烘干的全自动洗碟机。洗碟机按工作原理分为叶轮式和喷射式，后者较为流行；洗碟机通常由内外箱体、餐具搁架、喷射或叶轮机构、电动机、供排水系统（有水泵、进排水阀、漏网等）、洗剂济投入机构、程序控制机构和加热元件等组成。 随着人们生活水平的提高，为了节省人力成本，工资成本，提供工作效率，全自动洗碗机开始进入
- 餐饮业掀起厨房设备环保革命[ 06-05 10:23 ]
- 近两年来，绿色环保一直都是装修领域的热门话题。现在的消费者对于环保的要求越来越高，不仅会详细了解产品的重金属含量，而且还会优先选择那些得到绿色环保认证的产品。可以说，绿色环保的理念已经深入人心，普通消费者越来越意识到饭店厨房设备环保的重要性。因此，对于饭店厨房设备企业而言，重视饭店厨房设备产品的环保问题显得极为迫切。 饭店餐饮行业掀起“绿色革命” 随着环境问题的逐渐恶化，饭店行业的环保性被提上议程，而“史上最严环保法”的施行，也掀
- 餐饮厨房筹建，设计是关键。[ 06-04 17:59 ]
- 餐饮厨房设计是非常细致而严谨的工作，设计与布局是否合理，直接关系到餐饮加盟经营的成败。设计时必须结合实际情况，请有经验、懂餐饮生产的专业工程技术人员，有丰富实际管理经验的餐饮管理专家、厨师长、技术骨干和专业厨房设备制造企业设计师共同参与，反复推敲以求得最佳方案。避免凭感觉随意设计施工，一旦水、电、气等管道铺设完毕，地基等基础设施完成后，发现有不合理之处再想改变原定设计方案，不仅困难，而且还会造成人力、物力、财力及时间上的严重浪费，许多餐饮的老板都在这方面吃过大亏，大家应该引以为鉴。厨房在设计布局前，必
- 净水，从厨房开始[ 06-04 17:39 ]
- 餐饮行业是我们获得食物来源的主要场所，烧的菜，喝的汤，煮的饭，饮的茶等等都离不开水。但是，今天，我们所处的生活环境已非比当年，水源已经饱受污染。 餐饮业要赢得市场，必须赢得消费者，仔细研究和揣摩消费者的消费欲望。对于健康型消费者应该注重食物的营养和健康，对于享受型消费者应该对服务标新立异、与众不同，只有这样，餐厅才会真正得到广大顾客的青睐。餐饮业能为客人提供洁净水源，必将受到客人美誉和口碑相传，必将促进生意的红红火火。 厨房“净水革命”势在必行
- 星级酒店厨房设备未来发展方向[ 06-04 14:45 ]
- 一、多种款式、功能智能化 如今的酒店厨房里面的设备，已经是各种商用大功率电磁炉，排油烟设备、冰箱、抽油烟电烤炉等配备齐全。煤气炉灶是以电、气结合，烘烤设备、烤炉、微波炉样样实用。厨房的风格整体设计快要跟上智能化的家电的风格色彩。从整体感觉上体现出高端、齐全、大气风格。通过不断的创新和技术功能的结合，厨房已经不单单只是厨师们工作的场所，也是给人们带来烹饪生活乐趣的地方，除了造型和设备之外，现代厨房也着重于在色彩搭配以暖色调维和的气氛，明亮色的搭配色调相对于来说比较流行。红色、银白色、粉红色、
- 中餐厨房设备设计建议[ 06-03 10:22 ]
- 如今人们的生活水平不断提高，在饮食上人们更愿意外出去餐馆就餐，而且大街也是出现了大量的各式餐厅。在这样的市场环境下，很多人也选择开餐厅，而最多的要数中式餐厅。 在餐厅装修中不可忽视的就是厨房的装修，一个合理装修的厨房，不但能让厨师与其他人员配合密切，而且也能在烹饪过程中得心应手，为顾客提供美味的佳肴。而一个粗陋的厨房，因为器具和设备的不合理，造成厨师无法发挥其应有的水平，从而影响餐厅的生意。 厨房的设计大致可以分为地面设施，房顶的排烟排气设施，以及地下的排水排设施，对中餐厨房来
- 西餐厅厨房设备设计建议[ 06-03 09:31 ]
- 西餐厅的类型主要有法式、意式、俄式、德式、美式、拉美风味、主题西餐厅和咖啡厅… 吃西餐比较注重品位，音乐、氛围、礼节、餐品…是品味西餐文化不可或缺的因素，营造一种或浪漫、迷人，或淡雅、温馨的气氛… 西餐厨房工作分工相当细致，有点心、冷餐、烹调、煮汤、烘培、饮品等，西餐热菜还有一类很有特色的厨房——西餐扒房，餐品多采用扒类烹调方法制作，有牛排、羊排、鱼类等餐品，实现了厨餐合一；扒房扒炉位置的设计，要便
- 酒店厨房设备都有哪些分类？[ 06-02 09:46 ]
- 酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传
18092729368
大明厨具官方微信
大明厨具官方微博