- 厨房油烟净化器：吸引力强劲是否就是好的油烟净化器？[ 11-18 16:30 ]
- 油烟净化器现已成为商用厨房中必备的厨房设备之一，商用厨房配备中用的最多是大型的油烟分离烟罩等设备。现在不少市面厂家都对外宣称它们的油烟净化产品吸力强劲，能将油烟完全抽离干净等等。但吸力强劲就是好油烟净化设备吗？ 在免拆洗技术热潮之后，吸力是油烟净化设备的又一大卖点，有的厂家甚至在油烟净化设备下放置了薄型木板，以突出自己产品吸力的强大，然而业内专家指出，风量16立方米/每分钟就可以彻底吸排油烟，再大已无必要，不但增大噪音还造成浪费。 据专家介绍，现在不少消费者、商家等对油烟净化设备的输入功率存在一种
- 酒店厨房设备之烤箱使用注意事项[ 11-18 16:22 ]
- 到了21世纪，科技越来越发达，人们对饮食健康越来越注重。烤箱是酒店必不可少的厨房设备，因为用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。这样能够吸引更多的顾客来关顾酒店，提高酒店的整体效益。由于酒店是一个客流量比较大的场所，所以酒店要正确的使用烤箱，这样才能延长烤箱的使用寿命，减少不必要的损失。 酒店在使用时应该注意以下几点： 1、用前去异味。第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清
- 方案分享：80人职工食堂厨房设备系统方案（配有效果图）[ 10-15 09:42 ]
- 对于很多初次接触餐厅及食堂建设的业主方来说，针对新建的餐厅或食堂确认需求制定设备采购计划相对容易，但是根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案确比较困难，建议餐厅或食堂业主在选择厨房设备公司时多对比报价和设计方案，寻求出最合理而实用的厨房整体解决方案。 现在大明厨具跟大家分享一个80人左右的职工食堂厨房设备配置方案；希望对那些有需求的业主有所参考！职工食堂厨房设计图 建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面： 1、确认自己的需求。根据实际情况，确认自己
- 土豆脱皮机工作原理介绍[ 10-13 14:18 ]
- 土豆脱皮机是用于土豆的脱皮与洗净，是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂土豆脱皮的主要加工设备。 土豆脱皮机具有机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便等特点，是一种较理想的土豆脱皮设备。 土豆脱皮机主要有机架、料筒部分、拨料盘及进水系统等部分组成； 工作原理 当土豆放入土豆脱皮机料筒后，转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆磨擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞磨擦，使土豆去皮效率更高，同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净，污
- 筹建新厨房如何挑选节能的商用灶具设备？[ 10-13 13:56 ]
- 当新店开张的酒店、餐厅，很多用具都需要购买，如厨具等，那应该选择什么样式的商用灶具比较适合呢？陕西大明厨具建议，应注意以下几点：（一）选择有商标和正规厂家的灶具，因为目前市场上假冒伪劣的“三无”产品较多，这种产品结构设计不合理，存在很大安全隐患。同时要注意生产厂家在本地区是否设有办事处或维修点。
- 陕西大明机械新品推荐：面皮机&面条机[ 10-08 14:57 ]
- 大明机械新品推荐：不锈钢面条机 带刻度全不锈钢面条机亮相，面条厚度均匀，调节随意，出品让人大有食欲！ 这款面条机更棒，傻瓜式操作，人人都是面条专家，揉面、压面、切面，变得如此简单，让厨房从此爱上陕西面！全自动面皮机 经常加工面皮的商家和单位有福了！新款面皮机不仅可以做出细腻柔软米皮，还可做出筋道的面皮，特别是可以随心所欲地做出营养菠菜面皮，国内首创哦！用了它，生意不火都不由你，让食客不爱你都难！
- 商用电磁灶都有哪些特点？[ 09-30 14:09 ]
- 第一：节能商用电磁炉的热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在20%—45%之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。第二：环保商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保产品。第三：省钱保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。第四：火力猛百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可
- 有一种自豪叫大明精神[ 09-28 10:29 ]
- 2015年中秋，当人们都沉浸在合家欢乐的氛围中时，大明厨具的工人师傅们还在工地埋头苦干！为了保障学生食堂不影响正常就餐，大明厨具想学校之所想，急老师之所急，组织工人师傅利用假日和夜晚的时间，及时完成厨房旧设备的拆除和新设备的安装。
- 名厨才艺大赛上演@大明厨具hold全场[ 09-24 15:41 ]
- 9月24日，陕西餐饮商会主办的名厨厨艺交流活动开幕了！陕西大明厨具作为协办单位，推出現场签到扫码抽奖活动，引起与会人员浓厚兴趣，每位签到嘉宾都积极参与。 本次活动中，大明厨具推出30种解决餐饮企业困扰的优势产品，如不锈钢自动回转餐台、厨房油水分离器、节能炉具、厨具余热利用设备、超导太阳能热水设备、模块化控烟房、商用空气净化机、商用净水设备、空气能热水设备、餐厨垃圾设备、面皮机、无烟火锅桌等，受到餐饮人极大关注和好评。 参赛厨师厨艺精湛，让人拍手叫绝！他们创意非凡，再普通不过的冬
- 西安又一家酒店厨房建造完成！[ 09-21 11:18 ]
- 经过两个月的努力，大明厨具又帮助一家酒店完成了厨房筹建！此次厨房设备选型，除了大明厨具工业园制造的厨具之外，还集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等国际品牌，真正打造了高品质五星级酒店厨房。
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