厨具设备选购方法[ 03-21 11:52 ]

  厨具设备选购方法,提高酒店设备的使用效率,减少故障,延长设备使用寿命.陕西厨具设备一、制冷设备:请勿在高温>38度环境下使用,压缩机要保持通风散热,冰箱内储存物品8成最隹,冷气要循环,冰箱保温好0点至6点时间可调节电;二、加热设备:蒸饭车、开水器要经常排污去水垢,保持电热管最好发热效果和节电效果;切勿使用地下水;加热设备下班时,关掉电源既安全又节电;三、炉具设备:炉火调整到8成兰带白,热效率是最高,燃烧最充分的,主要是要把燃气与风的配比调好;另外要经常清除炉心积炭,节能省钱效果好;四、食品机械:

大明餐余固液油水水分离机有哪些特点[ 11-09 09:58 ]

大明餐余固液油水水分离机有两款，型号以及优点如下：产品型号生产效率外形尺寸（MM）GYL-I0.3T/H700*700*900优点：1、固液及油水自动分离，废油集聚存油区配有可视窗；2、无添加剂、无耗材。产品型号生产效率外形尺寸（MM）功率GYL-II0.3T/H900*600*10500.4kw/380v优点：1、固液/油水分离，手动转动倒料、自动脱水出料；2、废油集聚存油区配有可视窗，无添加剂，无耗材。

上百人的食堂商用厨房工程设计应该怎么做[ 11-05 15:09 ]

商用厨房工程设计应按照测量、布局、出方案、方案修改、设计、出图、订购设备、设备进场、设备安装的设计流程，而且厨房应包括：备餐间、副食库、粗加工区、烹饪区、主食区以及洗消区，这些都是构成一个完整厨房的基本。功能区已经基本确定了，那么厨房所需的面积又该怎么确定呢？上百人的食堂厨房面积计算方法：一、按一个餐位0.5-0.8平米计算来说，算上运输材料的走道，一间上百人的食堂厨房最少需要70多㎡的面积。二、按照餐厨比1:1来计算，每四人需要3平米，餐厅面积差不多是75㎡，因此厨房面积也需要70多㎡。综上计算方法我们得出，一间

商用厨房为什么要安装油烟净化器[ 11-03 08:27 ]

其实很多商用厨房对油烟净化器有一定的误区，认为浪费钱、寿命短、不易清洗等。但是如果以下几个方面会告诉您，一个商用厨房必须要安装油烟净化器。第一：费用问题其实一台油烟净化器的价格并不贵，和一台普通空调的价格是差不多的，不过空调是让用餐环境变的比较舒适，油烟净化器是让厨师的烹饪环境变的更加舒适；第二：环保检查大家都知道，环保部门会经常对餐饮业进行突击检查，这其中就包含了后厨环境，有些人选用家用抽油烟机代替油烟净化器，殊不知，这样不尽会把油烟直接排放到大气中，更会影响到周边居民的健康；第三：清洗简单现在市场上的油烟净化器

商用厨房设备常见的材质有哪些[ 11-02 09:54 ]

常见的厨房设备材质一般是201不锈钢，高端点的是304不锈钢，两者在价格上差距较大，使用一段时间后表面的光洁度差距也会很大，304不锈钢一般比较亮，201不锈钢有点发暗。

同样的厨房设备价格差别为什么会这么大[ 10-30 08:52 ]

最近很多客户疑问到为什么同样的厨房设备价格差别会这么大？我们一起来看下第一：材质不同，在设备生产的过程中选择的材质不同，常见的有201和304不锈钢，大家都知道304不锈钢达到了食品级，在视觉感官上也是不一样的，同样的设备不同的材质价格相差甚大，通常在5-6倍之间；第二：能耗性，在选择设备的时候越来越注重能耗，设备的能耗级别越高在使用过程中越能给我们节省能源也就是钱，所以能耗不同价格也会有一定的差距；第三：品牌，不同的品牌价格也会差距很大，有自己厂区的品牌几个一般会高于贴牌产品的价格，在选择的时候可以去考察下他们的

商用厨具材质有哪些？[ 10-29 11:02 ]

商用厨具一般采用304或201不锈钢材质，不过价格上有很大差异，所以在选择的时候可以根据自己的需求来选择。

商用厨具有哪些特点[ 10-29 08:32 ]

商用厨具不同于家用厨具，首先从名字上我们就能看出，那么商用厨具和家用厨具有哪些区别呢？我们一起来看下：第一：体积上，商用厨具体积一般比较大，往往是家用厨具体积或重量的几倍；第二：价格上，商用厨具的价格高出家用厨具价格的几倍都不止；第三：效率上，商用厨房工作的效率可以甩家用厨具几条街哦；第四：材质上，由于商用厨具特有的工作性质，材质上会选用比较耐用的不锈钢。

工程厨房排水设计注意事项[ 10-27 14:15 ]

1、布置排水点的厨房区域要求有250~500mm的降板。2、备餐间、凉菜间应布置带水封式地漏，地漏盖应为黄铜或不锈钢材质。不得设计排水明沟。3、厨房冷库宜设置地漏。4、制冰机前部边沿设置下水槽。5、排水沟的深度一般受结构的限制，沉箱的深度一般是300mm左右，排水沟的宽度根据流量确定。6、排水沟的坡度最好大于0.5%，长度小于10m为宜。7、厨房区需先降板最少300mm以上以便安放水沟，待排水管与水沟衔接完成后，水沟末端需设置截留槽将残渣过滤后再排入主排水管内排放。

商用厨房设备效率越大越好吗[ 11-17 13:50 ]

相信很多人都会认为一个机器的效率越大越好，其实并不是的，效率大也就表明了功率比较大，所消耗的电或者燃气就会增大，那么在选择厨房设备的时候应该遵循什么原则呢？我们一起来看下：1、生产效率满足人员需求即可；2、设备的耐用性要强；3、商用厨房设备的尺寸要合适。

西安商用厨房设备公司有哪些[ 11-17 13:37 ]

西安商用厨房设备公司有很多，但是都比较分散，如果想在西安购买商用厨房设备的可以有很多选择，可以在网上查找一下相关公司，比如：输入西安商用厨具就会出现一些公司，可以和他们了解，同时也可以去市场上了解，有几个比较大的商用厨具市场，同样也不是很集中，如果想选实力比较大的，可以看下他们有没有自己的工厂，同时有哪些用户在使用他们的设备。陕西大明智能厨具拥有60000㎡的工厂，地址在宝鸡眉县常兴工业园，有兴趣的 可以联系我，欢迎你们前来参观哦。

商用厨房环境设计要领有哪些[ 10-20 09:18 ]

厨房环境设计的要领主要考虑以下几方面：1、厨房的高度；2、厨房的顶部；3、厨房的地面；4、厨房的通道；5、厨房照明；6、厨房噪音；7、厨房的温度和湿度；8、厨房的通风；9、厨房排水。

厨房供电设计要注意什么[ 10-16 13:43 ]

厨房用电设备分为感性负荷与纯阻性负荷，纯阻性负荷主要靠电阻发热，在厨房中用的最多的是电加热管，感性负载是靠电磁原理产生机械能。感性负载与纯阻性负荷功率因数不同，纯电阻负荷的功率因数为1，一般均有电感或电容性负载的电路功率因数都小于1.

商用厨房规划中要注意哪些问题[ 10-14 09:13 ]

商用厨房的规划与设计中需要以下问题：1、了解工序流程；2、了解商用厨房设备；3、厨房设计中的特殊要求；4、厨房设计中的密度值；5、设计中应考虑到厨房工作人员的流畅性；6、商用厨房设计中应考虑厨房功能；7、商用厨房设计中应考虑到环保、节能等问题。

陕西商用厨房设备公司[ 10-28 08:51 ]

陕西大明智能厨具，专业商用厨房工程、商业厨房设备提供者——-陕西大明智能厨具。拥有60000㎡工厂，设备研发、生产、销售、售后为一体的一站式服务。百种商业厨具供您选择！！欢迎咨询：18092500790（同微信）

商用厨房排水系统设计[ 10-13 09:27 ]

商用厨房排水系统设计需要注意哪些问题？排水管道水力计算厨房排水相关数据计算1、厨房的管道排水设计秒流量 ；2、排水横管水力计算；3、排水管道的最小管径最小设计坡度和最大设计充满度。

商用厨房排水的设计流程有哪些？[ 10-12 10:07 ]

商用厨房排水设计流程：1、设计准备工作；2、构思管道走向；3、计算上下水流量；4、系统逐项计算；5、绘制施工图纸；6、提交审查技术协调。

商用厨房排水有什么特点[ 10-12 08:47 ]

商用厨房排水特点：1、排水点位多；2、使用次数多，用量大；3、有特殊的设计要求；4、高标准的卫生要求；5、隐蔽工程很难改动。

商用厨房的顶部有什么要求[ 10-10 09:31 ]

许多饭店为了成本的控制，质量的管理，往往将厨房顶部连同所有安装的各种管道一期喷黑处理而不可以去吊顶。其实，管道和电线上容易积污积尘，甚至滋生虫害，时间就了容易脱落下来，严重影响厨房的食品安全违反了餐饮卫生管理制度。因此，为了确保厨房卫生安全，厨房需要吊顶处理，吊顶时可采用防火，防潮材料便于消防验收，吊顶要求平整，不应该有裂缝，同时需要考虑一些通风设备的安装，留出适当位置，防止吊顶反复拆装，浪费材料不利于餐饮成本管控。

商用厨房的能源有哪些[ 10-09 08:45 ]

厨房的能源主要有电、油料、天然气、液化气等，但是千万不要忘记蒸汽的来源，能源的选择应取决于设备以及经济与否，一个厨房最好的能根据菜单和生产的需求，餐饮管理者应该选择多种能源并用的原则，避免受困于一种能源而制约生产活动，能够轻松管理厨房。