商用厨房高度多少合适[ 10-09 08:37 ]

厨房应该具有适宜的高度，便于安装抽油烟罩，便于空调、新风等管道的布排，也有利于保持厨房空气流通。如果厨房高度太低，工作人员就有一种压抑感，另外空气不流通容易造成厨房内温度升高，闷热，严重影响厨房的正常生产，厨房高度若太高，不仅造价高，而且也难清洗保养，根据大明厨具做厨房工程的经验，建议厨房高度控制在4米左右为宜。

厨房有哪些解决方案[ 10-08 13:40 ]

商用厨房不同于家用厨房，不管是在面积是还设备上都存在很大差异，那么在商用厨房运作过程中我们需要做哪些系统方案来提升后厨的工作环境呢？我们一起来看下：1、通风脱排系统；2、油烟净化系统；3、油水分离系统；4、卫生防疫西永；5、消防灭火系统；6、垃圾处理系统。

整个商用厨房工程步骤有哪些[ 09-14 10:24 ]

商用厨房工程主要是从前期的设计到后期的安装甚至售后的总称，那么在整个商用厨房工程中有哪些步骤呢？我们一起来看下：第一：预约咨询；第二：预约洽谈；第三：需求沟通；第四：方案设计；第五：深化设计；第六：项目报价；第七：报价审查；第八：签订合同；第九：施工准备；第十：施工管理；第十一：节点验收；第十二：竣工验收！

陕西商用厨具有哪些[ 09-11 10:04 ]

陕西商用厨房设备工厂有很多，但是时间长的却很很少，尤其是近几年成立的公司比较多，有自己工厂的更是很少，陕西大明智能厨具50多年的历史，有60000㎡的生产工厂，从设计、研发、生产、销售到售后一条龙服务，曾获得“西北第一炊”称号。在选择商用厨房设备的时候可以考虑下大明智能厨具，尤其是厨房工程，从图纸设计到售后一条龙服务，为您打造节能、环保、安全、适用的商用厨房。

商用厨房设计中考虑哪些因素[ 09-01 09:24 ]

第一：做合理的商用厨房设计方案，适用的厨房第二：为厨房配比合理的餐饮设备第三：选用节能的厨房设计方案第四：设计合理的厨房布局流程第五：充分利用宝贵的厨房空间

商用厨房如何避免火灾[ 08-31 11:48 ]

1、定期检查烟道积油使用过程中，排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢，在炒菜时，当排烟罩及风管内的污油遇到明火时，极易引发火灾。由于火在烟道内燃烧，不易被及时发现，又极难实施扑救，以致烟道高温引燃其他可燃物，火势蔓延成灾。所以商用厨房应安排定期检查烟道积油情况以及清理问题。2、避免油锅持续高温厨房内爆锅、油炸、油煎等是烹饪制作常用的工序，油锅持续加温，当锅内油温达到燃点（315℃左右）时，油锅便会突然起火燃烧，油锅起火大约20秒后，火势便发展到猛烈的程度，所以在使用过程中应避免油锅持续高温状态，避免不必要的火灾发生

商用厨房工程建设前应考虑哪些因素[ 08-28 08:27 ]

商用厨房工程在投资阶段应考虑到：厨房类型、就餐人数、厨房面积、厨房周边环境、厨房经营形式等问题，在选择厨房工程设计公司时首先看资质，是否有专业的设计团队，其次看案例，是否有大项目的成功案例。

商用厨房设计应注意哪些细节[ 08-25 08:45 ]

厨房中最大的隐患是火，俗话说水火无情，那么在厨房设计中首先考虑到的应该是消防，但是除了消防还要注意哪些问题呢？我们一起来看下。

中央厨房设计中应该注意哪些问题[ 08-19 09:18 ]

什么是中央厨房？，中央厨房为食品配送中心，是一个独立的设施和设备工厂。其中以效率高，成本低为主要优势！那么在设计中央厨房的过程中我们应该注意哪些问题呢？下面我们一起来看下

商用厨房工程业务流程[ 08-18 09:27 ]

商用厨房工程流程是什么？

商用厨房设计应考虑哪些因素[ 08-18 08:59 ]

餐饮成为越来越多投资者的选择，但是在厨房设计中总会遇到各种问题，很多投资者在营业之后总会因为后厨问题影响正常营业，那么在商用厨房设计的过程中我们应该注意什么才能让我们在后期使用的过程中少走弯路呢？下面跟随大明智能厨房让我们一起来看下。

工厂食堂团餐厨房工程设计应注意哪些方面[ 08-14 15:04 ]

快餐厨房系统指：商业企业快速供应,即可使用,价格合理以满足人们日常需求的大众化餐饮

什么是团餐厨房[ 08-04 14:23 ]

相信很多人都对团餐厨房充满好奇，什么是团餐厨房呢？其实从字面上就能大概猜出来，团餐厨房就是以团体为消费单位，以满足整体性服务为主的餐饮服务，一般指工作餐。主要用于：单位、院校、工厂等集体食堂。

酒店、食堂等商用厨房工程需要用到的厨房设备有哪些？[ 07-23 11:23 ]

厨房是一家餐馆的核心部分，餐馆厨房设备工程设计安装时要十分认真细致。要让餐馆厨房设备物尽其用，也要最大可能地节约成本。那么一个商用厨房整体工程需要采购哪些厨房设备呢？1、餐馆厨房工程之洗涤设备餐馆厨房的洗涤设备包含有冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒碗柜、洗涤槽、洗涤盘、存储柜等，食品垃圾粉碎器等设备。2、餐馆厨房工程之调理设备餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的专用工具和容器，储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。3、餐馆厨房工程之储藏设备餐馆厨房的储藏设备

大明百科：幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题？[ 07-22 10:46 ]

幼儿园厨房是给幼儿园小朋友们提供饮食健康、身体强壮的保障，幼儿园厨房设计尤为重要。那么，幼儿园厨房设计时应该注意哪些问题？ 　　　　1.幼儿园厨房应该包括主食加工间、副食加工间、粗加工区、副食库、主食库、冷藏室、配餐间、洗消间等。 　　2.厨房应设置专用对外出口，使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应该满足操作顺序，合理组织内部各交通流线，避免生、热食物流线的交叉。 　　3.厨房应设有良好的送风、排风装置，避免油烟气味窜入幼儿园生活用房。 　　4.厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或不锈钢面层，便于刷洗。地

商用厨房一定要勤清洗油烟管道，因为关乎生命安全！[ 07-14 08:48 ]

据消防部门介绍，多数烟道火灾都是没有清洗烟道或清洗不及时、不彻底，致使烟道内油垢积存，烟道温度过高或被飞火引燃造成的。而且，油烟管道万一起火，很容易就会蔓延成大火，这是因为：1.初起火灾隐蔽 不易被及时发现烟道是一个相对封闭的空间，明火被吸入烟道引燃油污后很难被及时发现，等到发现时，明火已充满整个烟道，造成火势扩大。2.蔓延速度快 易引燃周围可燃物烟道是一个相对贯通的整体，由于烟囱效应的作用，一旦吸入明火，将会迅速蔓延到整个烟道，烟道管壁温度将迅速升高，加上制作烟道的材料一般导热系数较大，所以极易引燃贴临烟道的可燃

酒店等商用厨房工程验收时必须注意的三个事项[ 07-13 09:51 ]

商用厨房工程项目，全是厨房有好几百平方米乃至好几千平方米的大中型商用厨房设备工程项目 ，厨房设备何其多，上百种，乃至上千种都是有可能，那这么多的厨房设备该怎样工程验收，都有什么常见问题呢？1、水电部分全部插座开关的安裝要合理，考虑用电量。 除电器导线一部分外，无导线外露出外，导线应所有入墙。 电源开关、插座安装摆正、坚固，表面无伤痕，安裝恰当，照明灯具应用一切正常 。排水合理布局，热水管除塑料软管一部分外所有入墙，不可外露出外，排水工作压力一切正常，流水通畅，没有渗漏状况；排水管道走管有效无堵塞排污泵，无逆流，经通

炎热夏季，酒店/食堂等商厨设备用品清洗保洁应该注意的几点事项！[ 07-10 09:12 ]

炎热的天气使人们对烹饪不感兴趣，更不用说打扫油腻的厨房了。然而，餐饮厨房和酒店厨房中的商用厨房设备每天都被频繁使用。维护保养是不可避免的，这关系到厨房环境的清洁甚至食品安全。接下来，陕西大明厨具将向您介绍各种酒店/食堂/餐厅厨房设备维护时间及方法。1、每月检查一次商用厨房设备的每个连接，插头，插座等应牢固固定。2、每隔15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱链条。3、每15天清洁炉灶及炉灶的污垢。检查燃烧器的开关和安全。4、每个月检查油炸锅的机柜是否漏油，并按时清洁以保持其灵敏度。

关于大明智能全自动面条机客户关心的问题[ 06-30 10:29 ]

Q1、问一下你们面条机多钱？客服：您好，请问您是哪里的？您目前是自己开面馆呢还是想经销代理？Q2、我自己开面馆，想购置一台，多钱？客服：您好，请问您店面每天能卖出多少碗面条？如果店面大的话，或许一台不够哦Q3、你们的面斗容量是多大的？客服：两种面斗容量，机子标配是10公斤的，还可以换成30公斤的。Q4、一小时可以制出多少面？客服：每小时可制鲜面200份，每份是按2两算的，一两就是50克。Q5、都可以制作哪类面条？客服：圆形、方形、刀削面、细的、宽的都可以，还可以定制面刀。随机标配2mm方型刀。Q6、换刀是自动换还是

小型餐馆需要哪些设备？大概多少钱？[ 06-19 09:50 ]

小餐馆的厨房设备主要包括三大件：炉灶、电器、操作台等。厨房杂件含：不锈钢桶、不锈钢盆、砧板、锅铲、勺、筷子等。首先，小型餐馆需要一个双眼大锅灶，可以选择规格型号的大小，能满足200-700人用餐其次，电器设备方面，包括电饭煲、饮水机、消毒柜和制冷设备。制冷设备至少得配一个保鲜柜（或冷藏柜）和冷冻柜，保鲜柜一般适用于植物性食品，用于冷藏熟食品，饮料、蔬菜等的保鲜。冷冻柜可供食品较长时间保存，储存可达3个月，储存期较长，用于肉类、雪糕及需要较低温度的食品等。工作台必不可少的，至少三张，用来堆放物品、菜肴等；放东西的架子