厨房油烟净化系统方案

  许多抽油烟机的厂家发现了油烟净化这块市场是非常庞大而且有潜力，所以众多抽油烟机厂家不断创新，开发新的抽油烟机，但是由于抽油烟机本身的局限性，即使是新开发的产品，根本达不到彻底的解决油烟污染的问题，实际是只是商家的唱出噱头。虽然有的抽油烟机确实可以抽到厨房内大部分的油烟，但却除不掉厨房内的难闻气味。

  特别是那些高档的酒店、高层的商务楼，许多餐厅也许就在办公楼的下一层，难闻的油烟气味影响了工作人员的心情，而且工作人员每天都无法专心工作，同时油烟气味对人体也有很大的伤害。而且到处弥漫着难闻的油烟味的写字楼也增加了物业公司出租的难度。

 所以许多专门做空气净化产品的厂家经过不懈的努力，经过长期的研究和开发，推出了既能去除油烟也可以消除难闻的油烟气味的产品，下面就以西安厨具设备高频静电油烟净化产品为例，介绍一个成功的去除 油脂、烟雾、微粒和气味 的解决方案：

成功的厨房油烟机排气系统：

此产品采用五个独立式组件，前置过滤器、 ESP 静电净化器、过滤组件、吸附组件和风机组件。大体的工作流程如下：

第一步：挡板式过滤器：采用惯性原理， 当气流通过时， 遇到挡板而改变方向，烟气颗粒在惯性作用下到达挡板，进入尘斗而被捕集， 可安全地捕获大尺寸颗粒和凝聚的油雾，称为初级过滤器。可在油雾浓度高的现场（漂浮于油上的雾或混有粉尘的场合）等中，备有可减轻单元负荷的过滤网，同时，通过过滤网独立的气流作用，有效的捕捉、除去油等的污染物质，并向过滤网外部排放。这个步骤采用了惯性分离式的净化方式。

过滤网的气流特性

第二步：两段式过滤器（电离段和集尘段）电离段是采用了离子箱，静电形式，通过高频高压直流电场，使油烟气体分子电离，油雾粒子带上荷电，荷电粒子在电场力的作用下向接地板运动，带电的油雾粒子被吸附、捕集在集尘板上并被炭化，使油雾分离。同时，由于集尘段极板面积达，除了实现净化效率 ９５ ％以上的高效率之外，并可长时间捕捉更多的污染物质，因此可大幅降低清洁成本。并且在此过程中 产生少量臭氧，分解油烟、油雾和气味中的有机物质，消毒杀菌。 此步是采用静电沉积式的净化方式。示意图如下：

第三步 : 经过媒介模块，再次吸收过滤，可安装多个机械式过滤器，双重过滤的效果，以达到最高净化效率。

第四步：最后经过吸附组件，活性炭、高锰酸钾等对有机物具有极强的氧化作用，强力去除油烟及其气味。

第五步：通过风机组件， 把已经除去油烟、油雾、油脂、气味等污染物的洁净空气送到室外。

 在此解决方案中，此种产品采用了国内现有的四种净化方式中的三种净化方式，运用了独特组合净化方式，高效地分离油烟，双重过滤再吸附气味， 达到最大效率的净化厨房油烟的效果。而且酒店厨具种净化设备经过美国 UL 认证，依据标准为 UL867, 它的防火等级相当严格 , 达到 A0 级，所以您无需担心、质疑它的防火功能。

  对于大型酒店或大型的烧烤店， 大明厨具产品还可以和中央空调相结合，作为一个独立的循环系统使用。空调设备和净化设备相结合，减少室内空气的排放，不仅可以防止污染物沉积在送风管内和空调器表面而导致的热交换率的降低。由于减少了空调室内空气的排放，意味着能量损失的减少，达到节能的效果，具体的示意图如下：

餐厅内集中净化（与除味单元相结合的排风设备）

六、除厨房油烟，增强健康环保意识

  使用静电式除油烟净化机，并且适当改变烹调方式，餐饮业的环境污染问题将会得到很大的改善。厨艺人员、公众居民的身体健康问题也将随之解决，提高人类生活环境的质量。但对于如何最佳的去除厨房油烟及气味等污染物和如何减少二次污染，这仍然是一个很大的课题需要我们共同的去研究、解决。环境权利与义务是相辅相成的，环境保护人人有责，环境保护人人参与。