如今的饭店为客人提供收费消毒餐具已成为普遍现象。对餐具收费现象，市民颇有争议。

有的市民认为饭店为顾客提供消毒餐具是饭店最基本的义务，饭店将消毒费用转嫁到顾客身上不合理。但也有市民认为，有的餐馆忙的时候，餐具也就是用洗涤剂过过水而已，根本洗不干净，导致病菌传播，如果这种消毒餐具确实是安全的，那么花点小钱也值得。

对此，一些餐馆老板在接受采访时表示，“我们给餐具消毒也是要向消毒公司交费用，总不能自己亏了，所以这笔钱只能由顾客掏了，但是我们一般会事先告知消费者这些消毒餐具是需要收费的，如果顾客不使用消毒餐具，我们也准备了免费餐具供顾客使用。”

中消协指出，根据《食品卫生法》、《消法》等，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，其产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。

对部分餐饮企业的一次性餐具收费行为，中消协曾明确表示，类似行为是巧立名目重复收费，消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“埋单”。