对于厨房设备,我们一定要慎之又慎.下面我们就"厨具设备的挑选方式及其所需注意的事项"来详细了解下.

厨具设备厂家提醒大家使用容器的几个要点

厨房是生活中重要的地方之一,但在厨房里,各类厨具的功能、作用不同,科学使用非常重要.否则,不但无益反而会有害.

一、铝锅忌长期盛饭菜

铝的化学性质非常活泼,在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜.氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中.盐也能破坏氧化铝.

如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子.这些铝分子和食物发生化学变化,生成铝的化合物.

长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响某些消化酶活性,使胃的消化功能减弱.

所以,铝锅忌久盛饭菜.也不要使用铝锅炒菜或烧汤.

二、金属容器忌盛酸性饮料

酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触,会发生化学反应,使金属物质溶于饮料之中.