虽然近几年我国的食品机械企业发展很迅速，但仍然无法满足我国庞大的食品加工需求量，加上各地政府部门越来越重视农产品加工业和食品加工行业，给食品机械行业创造了良好的市场环境及政策环境。

我国有一大批农产品加工产品特别是屠宰及肉类加工产品、水产品加工产品、主食方便食品蔬菜水果加工产品、乳及乳制品等产量均有大幅提高。根据中国国民经济发展规划和实现小康生活水平的需要，今年几年内要为包装工业、食品工业提供1000亿元至2000亿元的装备，为“菜蓝子”提供800亿元至1000亿元的装备。这对一些企业来讲是一个良好的发展机遇，中国包装机械装备制造企业理应把握这一机遇。

目前我国包装机械行业保持每年16%左右的增长，已经成为世界最大的商品生产和出口大国。我国农产品深加工业对包装机械不但渴求数量，而且更看重科技水平和性能、质量。世界上不少国家的包装机械装备、生产线制造集团和跨国公司都在投入巨额资金和组织专业人员进行开发研究，力争加速包装机械装备机电一体化进程。在如此激烈的竞争下，我国食品加工企业应当积极探索新工艺?抓住食品加工带来的巨大市场机会。