餐厨油水排放一直困扰着很多餐厅，国家对于餐厅油水排放标准有着严格的规定，根据国家环保部门颁布的《污水排放标准》 污水排放时动植物油的排放不得高于三级标准100mg/L,
陕西大明油水分离器，油水经处理后含量最低可达15mg/L的二级标准，完全符合国家排放标准，
油水分离器究竟是如何工作的？其实原理非常简单，就是利用了“油和水密度不同”的物理原理。油水通过灶台下水管道进入油水分离器后，密度小的浮在上面、密度大沉在水底，经过油水分离器的杂质初滤箱和两层复滤箱过滤分离，能自动将废水中的油、渣、水分开。因为污油、废弃物都被截留，排入下水道的则是废弃污水，经过设备处理的废水基本不含油，这样既避免下水道堵塞，还减少污染。
未经过处理的油水直接排放，长期如此，油腻的物质会堵塞下水道，需要花钱疏通下水道，自从安装了油水分离器后，下水道也不堵了，排出的不再是黑乎乎的油水，省心省力。
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