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街边小面馆如何做到年入80万元?

2020年09月11日09:59 

你想吴新礼是怎样经营这家面馆的吗?这得从他盘下这家店开始说起-----

吴新礼是去年在高新区一个小区附近开了一家小馆,专门卖炒面、炒饭等面食。主要客户群就是附近小区、写字楼里的上班族,以及附近的小商贩们。他的店面很小,一共只摆了八张小桌,每张小桌只能坐四个人,十分干净卫生,没有任何装修,饭桌也是最常见的木桌。就这样最平常无奇的小馆,每天却人满为患。

201810月份,从一家饭店辞职,想一家属于自己餐馆,就到处找铺面,经过几天的询问,他发现位置好的铺面,租金十分昂贵,在一家写字楼附近一个铺面,80多个平米,月租金要4万元,而且需要交半年租金,同时还需要付2个月的押金。

吴新礼手上的资金并不多,不敢盘下那么高价的铺面,在一个小区附近,他看到一家要转让的店,有20多个平米,因为价格便宜,所以就花2万的转让费和6万元的租金接手了这家店。

心想只要自己的手艺好,不愁没生意,可是接手后,并不像他想象的那样,做的面好吃生意就好,而是一个月了生意都很冷清,一天没几个人来店里。

吴新礼个开朗乐观的人,人也很年轻喜欢交朋友,经常晚上邀请朋友们来店里聚餐,为了娱乐,他为朋友们炒制各种口味、造型奇特的面,他的朋友把聚餐的热闹场面拍下来传到微信上朋友圈发给微信好友,经常会引来很多互动因为都是年轻人,比较爱玩,经常会玩附近加陌生人游戏,看谁加的人多。

吴新礼没想到的是,这些举动反而给他带来了客源。

开店三个月后,不断有人从微信里叫单,有的是提前预订,有的是叫外卖,慢慢的,他的餐馆人气渐渐旺了起来,吴新礼对微信的影响力刮目相看

后来,吴新礼接受了他一个朋友的建议,搞了一个促销活动,也就是交20元钱办一张卡,转发活动海报到朋友圈3次,就可以到店凭卡喝50瓶啤酒或者饮料。

随之,这个活动给他带来了1000人办卡,加了1000个好友,由于店面太小,没到中午饭点时间,外面就排起了长队,有的顾客等不了就要求退钱,不在这里吃了。

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