火锅店洗碗机是广泛应用于各火锅店，针对火锅重油污特点所特别开发的一种清洗消毒的设备。

集除渣，除油，消毒，杀茵，清洗等功能于一身。具有省水，省电，省气，省力，省人工功能的火锅店洗碗机，因考虑到火锅店厨房空间有限，所以此机机身长度控制在1米左右，耗水量极少，功率小，清洗成本低廉，全程操作人数约为1人，每小时可清洗餐具3000套/小时左右，节省人工，大大降低人工成本和运行成本。

打开开关；

把需要清洗的餐具放进洗碗机里，无需刻意摆放，尽量碗面向下不要重叠并全部侵没，边放边洗，勤放勤捡，把清洗好的餐具捡出来后在清水池里面过一道清水即可使用，重度脏污如蒸蛋碗、长期未洗、老层油污的洗涤时间延长，洗涤几轮后适当加入热水及洗涤剂；

在洗碗机内没有餐具时，请关闭机器开关电源；

下班前关闭总电源请把洗碗机底部残渣清理出来，再把洗碗机底部中间的排水口打开，把水全部放干，清洗、整理洗碗机后，并把机器抹干；

在洗碗机里面没有注水时，一定不能开机，否则会引起机器主机电子主板被烧