民以食为天。饮食，是我们生活中非常重要的一个环节。在制作和享用美食的过程中，往往会产生许多餐厨垃圾。蔬果皮、茶渣、蛋壳、鱼肉骨头、残余油脂……大多数人都会把这些邋遢难闻的垃圾直接倒入垃圾桶。

其实，只要处理得当，餐厨垃圾也是大有用处的宝贝。

德国：餐厨垃圾单独回收

从源头上将餐厨垃圾与其他垃圾分离开来，是后期处理利用的前提。

德国每家每户都有几个不同颜色的分类垃圾桶，分类投放的垃圾由环卫公司定时收取。每年，居民都会收到一张“垃圾清理日程表”，包含哪天来清理哪类垃圾的信息。居民要按垃圾桶容积和清运频率缴纳垃圾处理费。

家庭的餐厨垃圾应和花园垃圾一起扔进棕色的生物垃圾桶（Biotonne）里。政府为鼓励居民将有机质垃圾分开投放，生物垃圾收费标准要比剩余混合垃圾低。如果生物垃圾桶里混入了其他垃圾，则很可能被环卫公司拒