一次使用商用洗碗机前要仔细的阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。这一点对洗碗机的人来说是非常重要的一步。

由于洗碗机的工作功率比较大（家用洗碗机的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前要确认电源已经插实、并且地线连接良好。

洗碗机要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。

保证给水、排水管的畅通。

每隔一段时间（推荐10天左右）对洗碗机的过滤器进行一次全面的清洁。

保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。

将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。

将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。

长期不使用商用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，再做收纳。