在日常生活中有不少易燃易爆的隐患存在在我们日常生活中，特别是餐饮厨房，餐馆、饭店更加需要注意防火。厨房是动用明火使用燃气炒炸蒸煮烹饪食物，还有放置燃料、食用油等最普遍的场所，因此保证燃料的安全放置和正确小心使用燃气灶具尤为重要，这样才能保障人身安全和避免餐馆财物损失。避免火灾发生，确保自身和周边安全是每个餐饮企业必须要有的意识。下面小编介绍一些厨房防火常识和厨房防火注意事项，避免紧急情况发生时束手无策。

　　餐饮厨房中平时应注意那些消防安全?

　　1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾;

　　2、炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热;

　　3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积过多而引起火灾;

　　4、定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟机中自燃;

　　5、关闭店门前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭;

　　6、厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救;

　　7、不要让小孩进入厨房玩耍。

　　使用时厨房防火需要注意哪些内容?

　　1、烹饪时宜着短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物;