餐厨垃圾处置不当,危害甚大,不仅容易对环境卫生造成恶劣影响,且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质,给人民群众健康带来隐患,倘若被不法商贩回收提炼废弃油脂,再回流饭桌供人食用,会造成慢性疾病的发生甚至致癌.

不过,要彻底避免餐厨垃圾流弊,关键之处在于源头减量.我们可以看到,绝大多数餐饮机构对于餐厨垃圾的处理,更多是将视角和着力点放在餐厨垃圾的末端治理上,这样做当然很有必要,效果也能够立竿见影,但是如果能从首端减少餐厨垃圾的总量,不仅能减少其危害,且能让末端的治理更加轻松起来,岂不是更好?

餐厨垃圾在首端源头减量,说起来容易,做起来并不简单.大量的餐厨垃圾与我们每一个人的饮食习惯有关.俗话说"民以食为天",我们的饮食文化源远流长,名目繁多,为了追求味道,不少菜肴会加入大量食用油,食用油反复使用会有毒性,所以这些油光发亮的菜肴吃剩之后,大部分都被倒掉,成了餐厨垃圾.此外,我们中许多人的社交心态,助长了对食物的浪费,为了表现慷慨大度,请人吃饭讲究排场,吃剩的饭菜最终成为大量的餐厨垃圾.

避免食物浪费、餐厨垃圾堆积,我们除了寄希望于政府的管控措施,更应该寄希望于我们自身,我们需要反思,自己一些不文明的生活方式是否助长了更多餐厨垃圾的滋生蔓延.

让众多餐饮商家头疼的餐厨垃圾

难道就没有更好的减量措施吗?

针对餐厨垃圾减量

我们有杀手锏

大明机械餐厨垃圾处理系列,根源解决餐厨垃圾处理难题 高效率减量、高效 、安全 、环保、 节能